קטגוריות


עוף בתנור בציפוי פירורי קורנפלקס
המתכון הזה יחסית בריא.
אחד הוא אפוי.
שתיים. פרט לשימוש בספריי שמן פה ושם. המתכון רזה.
שלוש. אפס עבודה וארבעה ילדים (כולל הילד הגדול יותר) יעופו עליכם.
11 באפר׳ 2019


סלט אורזו עם טונה ים תיכוני
פתחתי את המזווה וחיפשתי מה להעמיס לסלט בריאות משמתחיל בקצת פסטה וטונה בפחית.
היה לבבות ארטישוק בצנצנת, היו עגבניות מיובשות, היה גם לימון כבוש במקרר.
קצת (הרבה) ירוקים, אולי איזה מלפפון לקראנציות, בצל סגול (כי מה זה סלט בלי בצל) ורוטב לימוני בסיסי.
וואלה. אנחנו מסודרים לצהריים (או לערב, או לבראנץ או כולל הכל)
לפני 12 שעות


צ'יק צ'ק עוגיות קונפטי
איך אמריקאים אוהבים את הסוכריות שלהם.
עוגית סוכר אמריקאית מצופה בסוכריות צבעוניות או סוכריות שוקולד, נחשבת לקלאסיקה במטבח האמריקאי.
עוגיה בסיסית עשויה מקמח, חמאה, סוכר וביצה עם שוליים קריספיים ובפנוכו רך.
ויש לה טריק קטן ששומר על לחות העוגיות לאורך זמן.
לפני יומיים


גאלט בצל מקורמל וגבינות
גלאט זה האח החורג של קיש או הטראט.
הוא פחות מפונפן, יותר פראי וטעים לא פחות.
מעטפת של בצק פריך חמאתי שעוטפת בצל מקורמל עם רכז רימונים וגבינות.
לפני 3 ימים


פטוצ'יני אלפרדו 3 מרכיבים
מסתבר, שפטוצ'יני הוא בעצם פטוצ'ינה (באמת).
עוד מסתבר שפטוצ'יני אמיתי הוא בעצם ללא שמנת ושאם תחפשו אותו באטליה כדאי לכם לבקש Pasta in bianco.
אבל מציאות לחוד ומה שאנחנו אוהבים לחוד.
פטוציני אלפרדו 3 מרכיבים. כמו שאנחנו אוהבים.
לפני 6 ימים


חיתוכיות ריבה
חיתוכיות בצק וריבה מסורתיות מקבלות טוויסט קטן עם דוגמא של שתי וערב במקום הפירורים שהתרגלנו אליהן.
זה עדיין הטעם הטוב והישן רק עם מתיחת פנים קטנה.
6 ביולי


פודינג שכבות מושחת עם פירות יער
הרעיון לעוגת שכבות פודינג שכבות נולד מקינוח שנקרא בננה פודינג.
העניין עם בננה פודינג שיש לא מעט אנשים שלא אוהבים בננות.
אז ראו בננה פודינג ללא בננות. טאדם!
30 ביוני


טורטה תפוחי אדמה עם בלסמי וטימין
אנחנו התרגלו לקונספט של עוגה שהיא מתוקה ועשויה לרוב מקמח אז למה שלא נשתעשע עם הרעיון ונעשה עוגה עשויה משכבות תפוחי אדמה והיא נוטה למליחות?
טורטה תפוחי אדמה עם בלסמי וטימין מגיע עכשיו
30 ביוני


עוגיות לינזר או עוגיות "עוד פם ריבה"
כל פעם שאני שומעת ריבה, עולה לי המשפט האלמותי ”עוד פעם ריבה?!" של מיקו מ“צ‘רלי וחצי“. עוגיות לינזר הן קלאסיקה של אירוח ישראלי.
בצק פריך, אגוזים, ריבה. קצת תיבול עדין ואנחנו עם חיוך דבילי מאוזן לאוזן.
26 ביוני


סהרוני פילו וקרם שקדים
תנו ביס בעוגיה ומבטיחה לכם קולות פיצוח שלא שמעתם יובל.
מתיקות מעודנת, שקדים למכביר ועוגיה שלא רוצים להפסיק.
עוגית פילו וקרם שקדים. צאו לדרך.
23 ביוני


רִבָּס (או רוברב או רָבָּרְבֶּר) מוחמץ
קוראים לו רוברב, ריבס, או רברבר. הוא דומה במראהו למנגולד או סלרי, וסימן הזיהוי שלו הוא גבעול ורדרד וסקסי.
ככה או ככה אנחנו הולכים להחמיץ אותו בתחמיץ חמוץ מתוק.
20 ביוני


פשטידת קישואים
קישואים הוא ירק גאוני.
הטעם שלו עדין ומתון כך שאפשר לקחת אותו לכיוון מלוח ואפשר לקחת אותו לכיוון מתוק.
והפעם, אורחת הכבוד. פשטידת קישואים.
19 ביוני


עוגת חמאה צרפתית פשוטה
עוגה בחושה פשוטה. זריזה וקלה לביצוע.
בלי חפירות, תנו לטעם לדבר.
19 ביוני


לחם גבינות ופסטו, מה שנשאר
מתכון פשוט ללחם זריז שדוחפים בתוכו שאריות של גבינות קשות שנשכחו במקרר, מוסיפים להם כפיות פזורות של פסטו פה ושם, וקיבלתם מאפה חמדמד לשבור איתו צום במקלט השכונתי.
19 ביוני


צמות יוגורט ווניל
השם בנאלי ולא מסביר כמה טעים המאפה.
במובן מסוים הצמות הללו מזכירות לאנשים, גביניות רק ללא הגבינה.
15 ביוני


סלסת תפוזים
תפוזים, צ'ק.
בצל סגול, צ'ק.
חלפיניו, כוסברה והרבה הרבה ליים.
צ'ק צ'ק צ'ק.
סלסת תפוזים, סלט שרוקד לך בפה.
11 ביוני


בשר קוריאני עם ירקות זריז
אז במסגרת שיטוטי בגלוב, קחו לכם קערת בשר קוריאני זריזה.
תוסיפו לה ירקות, שימו אותה על צלחת סטיקי רייס וקיבלתם ארוחה שלמה בסיר אחד.
* אגב. אותו מתכון עם טופו, עובד נ ה ד ר.
10 ביוני


סלט קוסקוס עם ירקות צלויים וחומוס
תתפלאו אבל קוסקוס לא שמור רק למרק.
קוסקוס יכול להופיע בתפארתו גם בסלט.
סלט חמים של קוסקוס וירקות קלויים כששחקן משנה הופך להיות כוכב התוכנית.
8 ביוני


סופרה (Soufra) דובדבנים
סופרה הוא קינוח יווני מסורתי של עלי פילו מקווצ'צ'ים עם רפרפת אפויה.
6 ביוני


עוגיות "רגל אווז"
תכירו את עוגיות רגלי האווז (Гусиные Лапки or Geese Feet).
אומרים לי שהשם נשמע טוב יותר ברוסית.
אין לי שמץ.
השם מגיע מהצורה המשולשת של העוגיה שמזכירה רגלי אווז.
4 ביוני


בורקס מגש
אני יודעת שהחג כבר בשער ולא נותר אלא לכבות תנורים וללבוש לבן אבל, שניה לפני, לא יכולה, שלא לחלוק אתכם מתכון זריז, פשוט ומוצלח.
בורקס מגש כי למה לעבוד קשה כשאפשר פשוט.
1 ביוני