מרק דלעת טורטליני זריז

קפיצה למתכון

כשאני אומרת זריז אני מתכוונת זריז. בלי הרבה מילים.

הסכיתו ושמעו.

מילה לפני אל תדללו את המרק מדי בהתחלה. כשנוסיף את הטורטליני הפסטה תשחרר עמילנים לתוך המרק והמרק יסמיך מהר מאד. אם לא בא לכם על התבלינים של המתכון, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט יחמיאו למרק. אתם יכולים לעשות את המרק חלבי או בשרי לבחירתכם. טורטליני חלבי או כיסונים בשריים. זה שלכם. כמה טיפות לימון בסוף הבישול, יאזנו את הטעם הכבד של המרק.

מרק דלעת טורטליני זריז

חומרים

• 1-2 כף שמן זית

• 3 שיני שום כתושות

• 1-2 כפות תערובת קייג'ן (לתערובת. 2 כפות פפריקה,2 כפות אבקת שום, 2 כפות אורגנו יבש, 1 כף מלח, 1 כף אבקת בצל, 2 כפיות פלפל שחור גרוס, 2 כפיות אבקת פלפל קאיין. ערבבו הכל ויש לכם תערובת קייג'ן)

• 3 כוסות ציר ירקות או מים

• 1 פחית חלב קוקוס מלא

• 1 פחית מחית דלעת (תוודאו שזה לא מילוי לפאי!)

• 1 חבילת טורטליני לבחירתכם (גבינות, תרד וכו')

• 2 כוסות קייל קצוצים ללא גבעולים

• להגשה, פרמז'ן, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

1. בסיר בינוני על חום בינוני גבוה, טגנו את השום עם השמן זית. כעבור דקה שתיים, הוסיפו את התבלינים וערבבו היטב. הוסיפו את ציר הירקות (או מים), חלב קוקוס ומחית דלעת. ערבבו היטב והביאו לרתיחה עדינה. הנמיכו את החום לנמוך, הוסיפו את הקייל וטורטליני וערבבו היטב. בשלו את המרק עוד 5-8 דקות או עד שהקייל וטורטליני מתרככים. טעמו את המרק ושפרו טעמים. זהו. אם בא לכם, עוד קצת פרמז'ן, פלפל שחור גרוס והגישו מיד.