ריבועי קראמבל פירות יער הכי זריזים שיש

קפיצה למתכון

15 דקות. גם לא. תמדדו אותי. 15 דקות. זה כמה שלוקח לעשות את החיתוכיות האלה. חיתוכיות קראמבל נהדרים עשויים במעבד מזון (אפשר גם ידנית אם אין אחד). כמה פולסים במעבד, אפיה קצרה והריח שממלא את הבית עושה חצי מהעבודה. מתוקות, חמצמצות פריכיות וממכרות. הנאה צרופה בכל ביס.

זה מתחיל בטחינה של החומרים למרקם פירורי, במעבד מזון. פשוט.

חצי מזה הולך לתבנית.

נערבב פירות טריים או קפואים במעט סוכר וקורנפלור.

ונפזר על הפירורים.

עכשיו נפזר את החצי השני של הפירורים.

וזהו. היידה לתנור.

אמרתי זריז או לא אמרתי זריז?

מילה לפני אתם יכולים להשתמש בפירות יער טריים או קפואים. אם אתם בוחרים בקפואים, אל תפשירו אותם. ישר מהפריזר לעוגה. מה שכן תוסיפו עוד קורנפלור. במקום כף תעשו את זה כף "בהריון", יענו גדושה. אל תדחסו את שכבת הפירורים. גם עליונה וגם תחתונה. תשמרו אותם אווריריות. זה יעשה אותן יותר פריכיות ופחות דחוסות. אם אתם רוצים לקבל חיתוכיות עם חיתוך נקי וישר, תכניסו את החיתוכיות למקרר. יהיה יותר קל לחתוך אותן בצורה יפה ונקיה. כף גדולה של גלידת וניל תהיה תוספת נהדרת לחיתוכיות. תאחסנו את החיתוכיות בכלי אטום ליומיים ואם יותר, תכניסו למקרר. אתם לא חייבים להיצמד לפירות יער. כל פרי רך חמצמץ יעבוד נהדר.

ריבועי קראמבל פירות יער הכי זריזים שיש

חומרים

• 3 כוסות, 360 גרם, קמח

• 1 כוס + 1/2 כוס, 300 גרם, סוכר

• 1 כפית אבקת אפיה

• קורט מלח

• 1 כף גרידת לימון מלימון אחד

• 1 כף + 1 כף מיץ לימון

• 1 כוס, 230 גרם, חמאה קרה חתוכה לקוביות

• 1 ביצה טרופה

• 1 כף קורנפלור

• 5 כוסות פירות יער טריים או קפואים. * אם נשתמש בקפואים תקראו את ההערות למעלה

אופן ההכנה

1. חממו את התנור לחום של 375 מעלות אמריקה ו190 מעלות ישראל. שמנו תבנית אפיה עמוקה 33 ס"מ על 23 ס"מ ורפדו בנייר אפיה. הניחו בצד.

2. שימו במעבד מזון, קמח, 1 כוס סוכר, אבקת אפיה, מלח, גרידת לימון וטחנו קלות. הוסיפו ביצה טרופה, כף מיץ לימון וקוביות חמאה קרה. טיחנו בפולסים עד שנקבל מרקם פירורי כמו בתמונות למעלה. פזרו בצורה שווה חצי מכמות הפירורים בתבנית האפיה. אל תהדקו את הפירורים.

3. בקערה בינונית שימו את הפירות, קורנפלור, כף מיץ לימון וחצי כוס סוכר. ערבבו הכל בצורה אחידה ופזרו את הפירות בצורה שווה על שכבת הפירורים. פזרו מעל לפירות את החצי האחר של הפירורים והכניסו לתנור למשך 40-50 דקות או עד שהמתקבל צבע יפה וזהוב על הפירורים. הוציאו מהתנור והניחו לקראמבל להתקרר לחלוטין לפני שאתם חותכים אותו.

   הצעת הגשה. הגישו עם גלידת וניל ליד.