עוגת שוקולד הרשי או עוגת אין איך להיכשל

קפיצה למתכון

יש לי כמה חברות, שאיך נאמר בעדינות, מאותגרות אפיה. הן כבר מזמן התייאשו ממני. "את אומרת שזה שטויות וכלום אבל זה לא!" אז למען שלום עולם הבאתי להן את המתכון הזה. האמריקאים קוראים לה הרשי בראוניז ולא בגלל שיש בה שוקולד הרשי, כי אין, אלא בגלל שהם אמריקאים והם החליטו. זהו ליידיס. אתן בזון של אל פחד. יותר פשוט מזה אין.

מילה לפני אל תערבבו מידי. ברגע שהמרכיבים התאחדו. תעצרו. ערבוב יתר יוציא לכם עוגה או בראוניס דחוסים. אל תאפו מידי! הבראוניז ממשיכים להאפות עם החום הפנימי גם כשהם עוזבים את התנור. אם בא לכם אתם יכולים להוסיף 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים או פיצפוצי שוקולד לבלילה.

עוגת שוקולד הרשי או עוגת אין איך להיכשל

חומרים

• 1/2 כוס, 115 גרם, חמאה מומסת בטמפרטורת החדר

• 1 כוס, 200 גרם, סוכר

• 2 ביצים

• 1 כפית תמצית וניל

• 1/2 כוס ,60 גרם, קמח

• 1/3 כוס, 30 גרם, אבקת קקאו

• 1/4 כפית אבקת אפיה

• 1/8 כפית מלח

אופן ההכנה

1. חממו את התנור לחום של 180 מעלות ישראל או 350 מעלות אמריקה. שמנו ורפדו תבנית ריבועית של 23 ס"מ. הניחו בצד.

2. בקערה גדולה ערבבו היטב חמאה מומסת עם סוכר. הוסיפו ביצה כל פעם וערבבו היטב. הוסיפו תמצית וניל וערבבו.

3. בקערה אחרת ערבבו היטב קמח, אבקת קקאו, אבקת אפיה ומלח.

   הוסיפו את החומרים היבשים בבת אחת לרטובים וערבבו רק עד שהם נטמעים אחד בשני. שיפכו את הבלילה לתבנית (היא מאד סמיכה) , ישרו את פני הבלילה והכניסו לתנור למשך 20 או 22 דקות או עד שאתם רואים שהשולים נפרדים מהתבנית או נייר האפיה. הוציאו את התבנית והניחו לה להתקרר לחלוטין לפני החיתוך.