ניו יורק בייגל
חזרנו הביתה, אחרי חודש ימים של בישול תימני אינסופי בשעריים המהבילה והתחשק לי קצת לחגוג את החזרה שלנו,
באחד הסמלים האייקונים של ניו יורק, הבי
חיפוש
- 20 ביוני
שושני חלב רכות
זה הדבר הכי חמדמד שראיתי לאחרונה.
וההוכחה לכך, שלא יכולתי להתאפק ואף על פי שאני שניה ורבע לפני טיסה לישראל, המזוודות פתוחות ואני מאבדת...
- 16 במאי
לחם חלב של קינדרד
אמרו חכמים. יש לחם ויש לחם חלב. השימוש באבקת חלב הופך את המאפה לנימוח. אבל ממש ממש נימוח.
- 30 באפר׳
פאי פילו פתוח עם תרד ירוק Spanakopita
פאי פתוח עם כתר של עליי פילו, ממולא בכל טוב ירוק טרי של תרד, עשבים וגבינות. מאפה מושלם שמנצל את שבריריות עליי פילו, לשבועות
- 27 במרץ
גרנולה שוקולד הום מייד
כל כך פשוט לעשות גרנולה בבית. כל כך. עד שנשאלת השאלה. למה לקנות אחת? קצת קוצצים.
קצת מערבבים
וקצת שולחים לתנור.
- 13 בפבר׳
ריבת קומקווט (תפוז סיני) זריזה
כמו כל השנה, גם השנה, הברחתי סחורה, מרחובות לניו יורק.
כמו כל שנה, גם השנה היו אלו, תפוזים סינים. קחו מתכון פשוט פשוט לריבת קומקוואט נהדרת.
- 27 בדצמ׳ 2021
לחם פרוס ממולא
מה קורה כשאין זמן לבראנץ או שילדים בבית או הנכדים בבית או שאורחים הגיעו וצריך לתקתק משו?
הנה רעיון! כיכר לחם חתוכה לפרוסות עם מלא גודיס באמצ
- 25 בדצמ׳ 2021
פודינג נורווגי RØMMEGRØT
הנורווגים שידועים בדייסת אורז שלהם, מגישים לנו הפעם קינוח קצת שונה. בגרסה הזאת, הפודינג עשוי מקמח וחלב שמעניק לו מרקם חלק וקטיפתי...
- 8 בדצמ׳ 2021
גלאט פיסטוקים, כרישה ותפוח אדמה
בחיי הגנן שלי שמגיע כל שבוע, שזה רק השם שמפוצץ.
גאלט פיסטוקים עם כרישה ותפוח אדמה.
איך זה הולך.
- 9 בנוב׳ 2021
עגבניות צלויות, דלעת וביצה עלומה
לא יודעת מה איתכם אבל בראנץ היא הארוחה הכי אהובה עליי. עגבניות צלויות עם פטיט דלעת וביצה עלומה, זה עוד שם לאיך מתחילים יום בעודף בריאות.
ואם
- 7 בנוב׳ 2021
עוגת דלעת כוסמת טבעונית
דלעת, כוסמת ורחמנא ליצלן... טבעוני. הרגתי לכם את כל החשק.
מה תגידו אם אני אספר לכם שהעוגה מצויינת? שיישרתי ולא הפסקתי ליישר פינות. שהיא...
- 31 באוק׳ 2021
קלפוטי פירות (יער) עם דבש
מהו קלפוטי ?
קלפוטי היא קינוח צרפתי מסורתי של פירות, בדרך כלל, דובדבנים שחורים, עם פודיניג וניל.
זהו. שם גדול לקינוח פשוט...
- 13 באוק׳ 2021
ביצה מאודה במיקרו של ה NY Times
נתקלתי במתכון הזה, בחיטוטי בNY Times.
מתכון פטנט, של Eric Kim, לביצים מאודות במיקרו עם מרקם, שהוא בין נוזל למוצק.
החוכמה במתכון הוא להשתמש ב
- 28 בספט׳ 2021
פנקייק תפוחים הכי זריז שתעשו
תפוחים יש? יש.
ביצים יש? יש.
קצת קמח? וואלה.
בואו נעשה פנקייק זריז? בואו.
- 20 באפר׳ 2021
עוגיות חמאה פרמזן עם רוזמרין
הנה מתכון לעוגיות פרמזן ועשבים שעובד נפלא עם יין לבן קריר לשעת ערביים.
ככה, כשאתם רק רוצים, שהעולם יתכווץ לכלום, ואתם תתרחבו לכיוון המרפסת
- 6 בדצמ׳ 2020
עוגיות לימונדה ורודה
יש לי חיבה מיוחדת לעוגיות אגודל, אולי זאת הצורה שלהן, אולי המירקם, אולי הצבע, בטוח הטעם. אללי יודע. אני רק יודעת שאני חוזרת אליהן שוב ושוב.
- 10 בנוב׳ 2016
קובנה קלאס
אם הייתי מקבלת שקל על כל פעם ששמעתי את הקובלנה "מה יש במטבח התימני? כלום. חוץ מבצק", היינו מדברים עכשיו מבית הקיט שלי בריביירה ליד ג'סי...