פאי תפוחים של מקדונלדס

קפיצה למתכון

יש לי קטע כזה שאני אוהבת תפוחים. מאד אוהבת תפוחים אבל, מתקשה לאכול אותם אפויים. ואז, כשאני טועמת אותם זה הדבר הכי טעים שאכלתי אי פעם. אמיתי. אני ליאת ואני לא ברורה. ויחד עם זאת שהייתי בהריון ראשון עם התאומים פאי תפוחים של מקדונלדס זה הדבר היחיד שהצלחתי לאכול.

באמת שהכי פשוט. רצועה רחבה של בצק עלים.

שימי בחצי התחתון מילוי תפוחים בקינמון.

קפלו לשניים.

בעזרת מזלג תהדקו את השוליים אחד לשני (אם המזלג נדבק לבצק, תטבלו אותו בתוך קמח)

ותחרצו את פני בפאי. (זה מאפשר לאדים של המאפה לצאת החוצה)

זהו. זה כל הדל. חוזרים על כך עם שאר הבצק והמילוי. מברישים בביצה טרופה ומפזר סוכר קינמון על פני הפאי.

יאללה לתנור.

הופה טיניניניי...

מילה לפני את הבצק עלים הפשירו במקרר למשך לילה. פליז. אחרת הוא בלתי נסבל. זן התפוחים לא חשוב. אתם יכולים לעשות מיקס של זנים. רוצים להפוך את המנה לפרווה? תחליפו את החמאה בתחליף צמחי.

פאי תפוחים של מקדונלדס

חומרים

• 3 כוסות של תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות, ללא ליבה וגרעינים זה בערך 4 תפוחים *לא חשוב הזן וזה יכול להיות מיקס של זנים

• 2-3 כפות חמאה או תחליף טבעוני של חמאה

• 3 כפות סוכר חום + 3 כפות לציפוי

• 3 כפות סוכר רגיל

• 1 וחצי כפית קינמון + 1 כפית לציפוי

• 1/2 כפית אגוז מוסקט

• קורט מלח

• 1 כף מיץ לימון סחוט

• 1 כפית תמצית וניל

• 1/4 כוס מים

• 2 כפות קורנפלור + 2 כפות מים

• בצק עלים מופשר למשך לילה מהמקרר

• לציפוי, 1 ביצה טרופה, תערובת של סוכר לבן, סוכר חום וקינמון

אופן ההכנה

1. נתחיל עם המילוי. במחבת בינונית על חום בינוני גבוה המיסו חמאה. הוסיפו סוכר לבן וחום, תבלינים ומלח. ערבבו הכל ובשלו עד שמופיעות בועות קטנות. בערך 2-3 דקות. הוסיפו קוביות תפוחים, מיץ לימון, וניל ומים ערבבו הכל עד שהתפוחים מצופים כולם. בשלו את התפוחים למשך כמה דקות. ערבבו קורנפלור עם מים עד שלא נותרו גושים ושיפכו את תערובת הקורנפלור לתוך המחבת עם התפוחים. בשלו למשך 8-10 דקות או עד שהתפוחים התרככו. הסירו את המחבת מהאש והניחו למילוי להתקרר לגמרי. *אפשר לעשות את המילוי יום לפני.

2. חממו את התנור לחום של 190 מעלות ישראל ו375 מעלות אמריקה. רפדו תבנית אפיה בנייר אפיה והניחו בצד.

3. הוציאו את בצק העלים מהאריזה לתוך משטח מקומח קלות. חלקו את הבצק לשניים. כל חצי בצק, חלקו ל-4 רצועות שווח. שימו 2 כפות מילוי תפוחים בחלק התחתון של הרצועה וקפלו אותה לשניים (תעקבו אחרי התמונות). בעזרת מזלג תהדקו את השוליים אחד לשני. אם המזלג נדבק לכם לבצק תקמחו אותו מידי פעם. עם סכין חדה תעשו מספר חתכים אלכסוניים על פני הפאי והניחו אותו בתבנית. חיזרו על התהליך עם שאר הבצק והמילוי. הברישו את הפאי בביצה טרופה ופזרו (מלא) סוכר לבן, סוכר חום וקינמון.

4. הכניסו את התבנית לתנור למשך 20-25 או עד שהפאי שלנו משחים ומקבל צבע יפה. הוציאו את הפאי מהתנור והניחו לו להתקרר. עכשיו כדור של גלידה ליד ואתם מסודרים. הכי מוש.