מומלצים

תפוזים, צ'ק. בצל סגול, צ'ק. חלפיניו, כוסברה והרבה הרבה ליים. צ'ק צ'ק צ'ק. סלסת תפוזים, סלט שרוקד לך בפה.

אז במסגרת שיטוטי בגלוב, קחו לכם קערת בשר קוריאני זריזה. תוסיפו לה ירקות, שימו אותה על צלחת סטיקי רייס וקיבלתם ארוחה שלמה בסיר אחד. * אגב. אותו מתכון עם טופו, עובד נ ה ד ר.

תתפלאו אבל קוסקוס לא שמור רק למרק. קוסקוס יכול להופיע בתפארתו גם בסלט. סלט חמים של קוסקוס וירקות קלויים כששחקן משנה הופך להיות כוכב התוכנית.

סופרה הוא קינוח יווני מסורתי של עלי פילו מקווצ'צ'ים עם רפרפת אפויה.

תכירו את עוגיות רגלי האווז (Гусиные Лапки or Geese Feet). אומרים לי שהשם נשמע טוב יותר ברוסית. אין לי שמץ. השם מגיע מהצורה המשולשת של העוגיה שמזכירה רגלי אווז.

אני יודעת שהחג כבר בשער ולא נותר אלא לכבות תנורים וללבוש לבן אבל, שניה לפני, לא יכולה, שלא לחלוק אתכם מתכון זריז, פשוט ומוצלח. בורקס מגש כי למה לעבוד קשה כשאפשר פשוט.

רוטב זריז, עשיר בטעמים ובא טוב בעין. וצ'מעו. הרוטב הזה ט - ע - י - ם. שימו אותו בסלט ירוק, מתחת לכרובית צלויה, בצלחת ליד בייגל ירושלמי. קיצר. בכל מקום.

מה זה שום ירוק? שום ירוק הוא בעצם שום שעוד לא הגיע לבשלות ונשלף מהאדמה לפני ששיני השום שלו הגיעו לגודלן המקסימלי. הוא עדין יותר בטעמו, עסיסי וארומטי מאד. משום שהוא כזה צעיר אפשר לאכול את הקליפה שלו ואת גבעוליו משום שהם יחסית רכים ועוד לא התייבשו.

שבלול בורקס ממולא בשפע גבינות, מלא בקראנץ של עלי פילו וקרמיות של גבינות חמות. יש איזה זה בשילוב יותר נדיר?

לבנה זה הדבר הכי קל לעשות בעולם. עקרונית כל מה שאתה זקוק לו זה יוגורט ומלח. חיתול (ובמקרים נואשים, מגבת מטבח דקה) ומסננת. זהו.

יש שבלולים שיש לראותם בלבד ויש שבלולים שיש לאכולתם בלבד. שבלולי גבינת צ'דר שנראים מסובכים אבל הכי פשוטים לעשיה.

סקונס הם לחמניות חמאה מפורסמות שמגיעות מהמטבח האנגלי אירי, פשוטות מאד, בסיסיות מאד ומהירות הכנה. הם לא דורשים מערוך או מיקסר או התפחות. משמע, כל אחד יכול לעשות אותם בתנאים לא תנאים.

מכירים את המתכונים הפזיזים שדוחפים הכל בסיר אחד? אז זה זה. הכל קורה בסיר אחד. המים, הפסטה, הברוקולי והגבינות. עַם אחד. סיר אחד.

קפיצה למתכון לא כל דבר צריך להמציא, לחדש או להתחדש. לפעמים (רוב הפעמים) בייסיק ישן וטוב, זה מקום נכון לחזור אליו. במיוחד בערב, במיוחד...

הלחמניות המתובלות הללו ידועות בשם Semla, fastlagsbulle or vastlakukkel ונוהגים להגיש אותם בחגים. הל (למרבה ההפתעה) הוא תבלין שנפוץ מאוד במטבח השוודי ובכלל במדינות נורדיות.

מי שקרא לקרואסון אסון. מצאנו לך פתרון מושלם לאסונות. כמה פשוט ככה טעים. יאללה. לכו לחפש בצק עלים.

המקור של המתכון הוא רומני (Plăcintă cu Telemea) אבל יש לו כל כך הרבה גרסאות מיוון, תורכיה, בולגריה ואם להיות כנים, כל דרום מזרח אירופה. מה שנקרא חבל הבלקן. הוא פשוט, לא מתחכם וכאן יופיו.

אנחנו בגל של סמורס. מצחיק. כי בואו. כולה סמורס. אבל הרעיון חמדמדי ויום העצמאות ברקע. ובכלל זה אחלה פעילות עם הילדים.

מכירים את הסמורס האמריקאי? מרשמלו שצולים על האש ומקווצצים עם שוקולד בין שני קרקרים מתוקים? אז אותו הדבר רק ביוקר.

הרעיון די פשוט כמו הביצוע. את הנשיקות אפשר לעשות למפרע כמו גם את קרם הלימון ובשעת ההגשה רק להרכיב את השנים.

בצלים ממולאים היא תמיד מנה שהיא SHOW STOPPER. הבצל מתקרמל ונמס בפה והמילוי עסיסי, מפוצץ בטעמים ורך. מנת בצלים חגיגית לשולחן החג.