עוף צלוי ברוטב דבש, חרדל ועשבים

קפיצה למתכון

כל כך פשוט שזה מביך. בלי הרבה מילים. עוף פשוט, במרינדה פשוטה בימים לא פשוטים.

מילה לפני אתם יכולים להוסיף למנה, תפוחי אדמה חצויים, שמיניות בצל, בטטות או שאר ירקות שורש. אתם יכולים להחליף את העשבים, בעשבים אחרים.

עוף צלוי ברוטב דבש וחרדל

חומרים

• 8 כרעיים של עוף

• 1/4 כוס דבש

• 1/4 כוס חרדל חלק

• 1/4 כוס שמן זית או פחות

• 2-3 שיני שום כתושות

• 1 וחצי כפית רוזמרין קצוץ

• 1 וחצי כפית טימין

• 1/2 כפית מלח

• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

• 1/4 פלפל צ'ילי פרוס דק לפרוסות (אופציה)

אופן ההכנה

1. חממו את התנור לחום של 180 מעלות. רפדו תבנית אפיה עמוקה בנייר אפיה. הניחו בצד.

2. בקערה גדולה ערבבו את כל חומרי הרוטב. דבש, חרדל, שמן זית, תבלינים. הכניסו את הכרעיים לתוך הקערה, ערבבו היטב וצפו את הכרעיים ברוטב. העבירו את הכרעיים לתבנית וסדרו אותם בשכבה אחת. הוסיפו את העשבים ופלפל ופזרו אותם באופו שווה בתבנית. כסו את התבנית בנייר אפיה ועל זה נייר כסף והכניסו את התבנית לתנור. תאפו את הכרעיים בערך שעה. הסירו את נייר האלומיניום ונייר האפיה והניחו לכרעיים להשחים. מדי פעם צפו אותם בנוזלים שבתחתית התבנית.

3. בתאבון.