- לפני 17 שעות
רוגלך תפוזים עם גלייז שמנת חמוצה
רוגלך נימוחים בארומת תפוז מצופים בגלייז שמנת חמוצה. אפשר לבקש יותר?
- 25 במאי
בלינצ'ס סופלה
מה זה בלינצ'ס סופלה? זאת חבורה בלינצ'סים מתוקים שוחים מאושרים בתוך בלילה מתוקה של שמנת ותפוזים והם ככה נאפים להם למאפה רך, תפוח, אוורירי וטע
- 17 במאי
פרעצל פסטו וגבינות
בואו נתעכב קצת על הדברים הפשוטים של החיים או, מה שאני קוראת לו "בצק. מבוא לחלומות".
פרעצל הוא אחד הדברים הכי מזוהים עם ניו יורקרים. ואם כבר
- 6 במאי
קונכיות פסטה ממולאות בפטריות וריקוטה
קונכיות פסטה הן מקור מעולה למילוי כזה או אחר ועם רוטב אדום משובח, סגרנו פינה לארוחת שישי
- 3 במאי
לחמניות טחינה מתוקות טורקיות
אם אתם כמוני ג'אנקי של טחינה, גם אתם תתמכרו ללחמניות האלו.
בטורקיה קוראים להן Tahinli Ekmek. בתוך הבצק יש סוד קטן. קוראים לו אבקת חלב.
- 19 באפר׳
רוגלך מבצק גבינה מושלם
אי של חטא שהיא עוגיה מושלמת, עם בצק עשיר ונימוח, נמסה בפה.
תשתדלו שלא לגלגל עיניים. אנשים עוד יחשבו שאתם נהנים.
- 3 במרץ
אוזני המן שקדים
לא מעט אנשים חרדים מאוזני המן. בצק פריך מצריך יותר סבלנות מלקפוץ לקונדיטוריה הסמוכה אבל מה לעשות שכמו כל הדברים המופלאים עם קצת מאמץ
- 24 בינו׳
מרק אספרגוס קרמי זריז
מרק צרפתי קלאסי, פשוט ונגיש של ירק עדין ואלגנטי, שכל טבח מאותגר יכול לעשות
- 14 בינו׳
שבלולי פטל ולימון
הבצק נוח נוח לעבודה.
פשוט שמים את כל החומרים ביחד ולשים.
המילוי פשוט וקל.
פשוט שמים את כל החומרים ומערבבים.
והציפוי. פשוט וקל.
שמים את כל...
- 5 בינו׳
אקסטרא אקסטרא סינמון רולס רכות
לא לחינם כתבתי פעמים אקסטרא.
זה המתכון האולטימטיבי לסינמון רולס ומי שעשה כאלה בחייו, יודע להעריך מתכון טוב, כשנתקלים באחד.
- 30 בדצמ׳ 2022
קובנת זעתר
אתמול הייתי במסעדה באפר איסט סייד ליומהולדת ולפתיח, הגישו קובנה עם זעתר.
בשניה הזאת, תפסתי את הראש וקראתי לעצמי סתומה. כאילו דאאאאא.
- 19 בדצמ׳ 2022
עוגיות טחינה ממכרות
טחינה זה החיים. לא אכפת לי מה אומרים אנשי החומוס. טחינה היא החיים.
עוגיות לכאורה פשוטות אבל ממכרות של הלייף.
- 16 בדצמ׳ 2022
רוגלך של אמריקאים (עוגיה מגולגלת)
מה אני אוהבת בעוגיה? את הזריזות שלה.
יש לך פוד פרוססור? כל מה שצריך בגדול זה, קמח, שמנת וחמאה.
בצק מוש-לם.
- 14 בדצמ׳ 2022
סופגניות ריקוטה לימוניות סופר קלות
סופגניות ריקוטה לימוניות. מערבבים. מטגנים. אוכלים. זה הסדר.
- 1 בדצמ׳ 2022
טארט טאטן כְּרֵישָׁה
עכשיו, אני יודעת שהמתכון והמראה שלה מטעה.
הוא נראה מסובך.
אבל למעשה הוא ממש ממש פשוט.
וצ'מעו. לא ציפיתי.
אבל נפלתי מהטעם. מושלמת.
- 29 באוק׳ 2022
קובנה במילוי תמרים לחים, גבינת עיזים וטימין
יש כאלה שאוהבים את הקובנה שלהם קלאס. ויש כאלה שאוהבים להתחכם. קובנה במילוי תמרים לחם עם גבינת עיזים וטימין. עילוי
- 17 באוק׳ 2022
עוגת שוקולד עסיסית
זה עוגה של צ'יק צ'ק. אין הרבה חוכמות אבל מה שמשובב בה, היא העובדה, שמרטיבים אותה בכוס מים רותחים. והתוצאה? עוגה סופר דופר עסיסית
- 12 באוק׳ 2022
לחמניות פרעצל עם מטבל גבינות חמות ובירה
הזמינו אתכם לסוכה ובא לכם להשפיע לטובה?
לחמניות פרעצל עם דיפ גבינת בירה יכול להיות אקזיט לא רע לחודש תשרי.
- 26 במאי 2022
עוגת פילו חלב עם תפוזים
עם כל המראה היפה שלה, עוגת פילו חלב תפוזים היא קלה להכנה. גם כאלה שמפחדים מעלי פילו יכולים לה.
- 9 במאי 2022
פטוצ'יני "אלפרדו"
אני כותבת פטוצ'יני אלפרדו ומתחשק לי להוסיף "שנות השמונים התקשרו וביקשו את פסטה"
כי באמת.