- לפני 17 שעות
רוגלך תפוזים עם גלייז שמנת חמוצה
רוגלך נימוחים בארומת תפוז מצופים בגלייז שמנת חמוצה. אפשר לבקש יותר?
- 25 במאי
בלינצ'ס סופלה
מה זה בלינצ'ס סופלה? זאת חבורה בלינצ'סים מתוקים שוחים מאושרים בתוך בלילה מתוקה של שמנת ותפוזים והם ככה נאפים להם למאפה רך, תפוח, אוורירי וטע
- 17 במאי
פרעצל פסטו וגבינות
בואו נתעכב קצת על הדברים הפשוטים של החיים או, מה שאני קוראת לו "בצק. מבוא לחלומות".
פרעצל הוא אחד הדברים הכי מזוהים עם ניו יורקרים. ואם כבר
- 10 במאי
שושני בצל סגול בתנור
שושני בצל סגולים כל כך יפים וכל כך פשוטים, שלכתוב את המתכון, לקח יותר זמן מלעשות אותו
- 6 במאי
קונכיות פסטה ממולאות בפטריות וריקוטה
קונכיות פסטה הן מקור מעולה למילוי כזה או אחר ועם רוטב אדום משובח, סגרנו פינה לארוחת שישי
- 26 באפר׳
לחמניות חלב קוקוס מהוואי, PANI POPO
לחמניות חלב קוקוס מהוואי מתוקות עם טריק פצצה שהופך אותך להורסות. מה הטריק? אמבטיה של חלב קוקוס
- 16 במרץ
קוקו סבזי-פשטידת ירק פרסית
גם ככה השם מעלה חיוך אבל באנגלית הם קוראים לזה kookoo sabzi, שזה עוד יותר קורע כי, מי אומר לאוכל קוּקוּ.
- 9 במרץ
עוגת נחש פילו של שוקולד ושקדים
עוגת פילו שרק נראית כאילו יצאה מג'ורנל אבל תכלס נורא פשוטה ואם הייתם שומעים את הקראנצ' של הפילו שפוגש את הסכין, הייתם שמים בפליי ליסט ומריצי
- 5 במרץ
עוף תאילנדי בקארי אדום
מנה ממש טעימה של עוף בטעמים אסייתים. קלה לביצוע, זריזה וקורת בכלום מאמץ.
היא מתחילה על הכיריים ומסיימת במקום הכי אהוב עלי בבית. בתנור.
- 15 בפבר׳
מרק בצל בדוק
מרק בצל, אחת המנות, שהכי מזוהה עם שחיתות צרפתית, היא בעצם מנה לעניים בעיקר בגלל מחירו הזול של הבצל ומיעוט מרכיביו
- 8 בפבר׳
קריספי קייל
קייל מלך העלים, או בשמו האחר "פצצת בריאות", הוא בעצם כרוב על והוא ממשפחת המצליבים.
טעמו מריר ונרכש, לא הופך אותו לכוכב גדול אבל, בהחלט לפופו
- 6 בפבר׳
לחם כפרי לטו' בשבט
לטו בשבט הפעם החלטנו להתרחק מפירות יבשים וללכת על כיכר לחם כפרי מפוצצת באגוזים וחמוציות שתמיד אפשר להמיר באגוזים ופירות יבשים אחרים
- 3 בפבר׳
גיבץ'
גיבץ' כמו שאנחנו מכירים הוא תבשיל ירקות עייפים ברוטב אדום, שאמא היתה תופרת ביחד בסיר, תחנה אחת לפני פח הזבל.
לא פה.
- 30 בינו׳
בייגלה יוגורט
בצק יוגורט ראיתי לראשונה, במטבח של הכוהנת רות אוליבר, כשהיא ככה, ערבבה צ'יק צ'אק את החומרים והעמידה פיתה בשתי דקות על הגז.
- 26 בינו׳
תבשיל מנגולד וכרישה
מנגולד בדרך כלל לא עומד בפני עצמו. הוא תמיד ממלא משהו. פשטידה, קציצה, קיש לביבה.
פה הוא מככב במנת צד וכשאני כותבת מככב אני מתכוונת לזורח.
- 24 בינו׳
מרק אספרגוס קרמי זריז
מרק צרפתי קלאסי, פשוט ונגיש של ירק עדין ואלגנטי, שכל טבח מאותגר יכול לעשות
- 9 בינו׳
מרק טופו תאילנדי
יכול להיות שרשימת המצרכים ארוכה אבל אני יכולה לנחם אתכם שזה החלק הקשה.
בישול המרק קורה בכלום מאמץ.
- 6 בינו׳
ספנקופיטה Spanakopita
ספנקופיטה הוא מאפה תרד מסורתי מהמטבח היווני.
המאפה עשוי משכבות של בצק פילו, ביניהן מלית של תרד, פטה ועשבי תיבול שונים רק, שפה היא קצת אחרת.
- 21 בדצמ׳ 2022
סלט מנגולד ולימון כבוש
בוא נודה. סלטים מבושלים, הם עבודה קשה וסלטים מבושלים מרוקאים פי כמה וכמה.
הם דורשים סבלנות, הרבה עבודה ושפותחים שולחן איתם עד, שמגיעים למנה
- 14 בדצמ׳ 2022
סופגניות ריקוטה לימוניות סופר קלות
סופגניות ריקוטה לימוניות. מערבבים. מטגנים. אוכלים. זה הסדר.
- 11 בדצמ׳ 2022
בורקס תורכי במילוי גבינות
אם תהיתם אם נפלה עלי מאניה של בורקסים, אתם לא רחוקים מהאמת. בצק תורכי, מילוי ישראלי ובורקס מהאגדות