עוגות

דלעת, כוסמת ורחמנא ליצלן... טבעוני. הרגתי לכם את כל החשק. מה תגידו אם אני אספר לכם שהעוגה מצויינת? שיישרתי ולא הפסקתי ליישר פינות. שהיא...

קינמון הוא אחד הריחות שמגיעים עם סתיו, הוא מתקתק ועוקץ. נוסיף קצת סוכר וקצת שמרים, ויש לנו קשרים של אושר. אני יודעת שהם נראים מסובכים לעשיה

נסו קצת לצאת מאזור הנוחות שלכם. מבטיחה לכם שלא תתחרטו וחוץ מזה. עד שלא תנסו לא תדעו. הרבה בזכות גבינת השמנת, העוגה עשירה בטירוף אבל בצורה...

אל תזדעזעו לי ישראל, דלעת זה הדבר הכי טוב שהמציאו לקינמון וקינמון זה הדבר הכי טוב שהמציאו לשבלולי שמרים.

יחסית לעוגה בחושה, זאת עוגה עשירה בטירוף, שמתגמלת בלוטות טעם בלי חשבון ואם יש מתכון שחוגג את הסתיו, זאת העוגה לחגוג איתו.

עוגה טבעונית של שוקולד בננה מוצלחת במיוחד. היא שומרת על הלחות שלה, היא לא מתוקה מדי והיא כל כך פשוטה לעשיה

קפיצה למתכון אודה ולא אבוש, אני סאקרית של שוקולד. מה סאקרית? מחוקה. ויותר משוקולד? קרמל. והכי הכי הכי?! שוקולד קרמל מלוח. טוב. בעיניי,...

עכשיו בניו יורק, עונת התפוחים בשיאה וכולם עסוקים בלקטוף אותם. ואם יש לנו עונה, מה יותר מושלם מזיווג מוצלח של חלת הדבש עם תפוחים ודבש?

כשהיינו ילדים מה היתה הפרוסה האולטימטיבית ביום שישי? בארוררררר. חלה עם שוקולד. חלה טריה, חמימה ועוטפת עם שכבה הגונה של ממרח שוקולד

הכותרת לא משקרת, ציפוי של דבש וסוכר הופך אותן לסטיקי ביותר אם כמוני אתם מחוקים על שקדים, אלו שמרים שמביאים לכם שקדים מכל הכיוונים.

קפיצה למתכון זה אחד המתכונים הכי מוכרים ברשת. זה גם אחד המתכונים, שכמעט ולא משתנים. מאפינס שוקולד צ'יפס, בניו יורק זה בערך כמו סחוג...

איך? למה? פוד פרוססור, פיפל. או בעברית צחה, מעבד מזון. כל העוגה קורת במעבד מזון. בייסקלי, שמים את כל החומרים, טוחנים בפולסים ומעבירים לתנור

אנשים מפחדים מבצק שמרים. אנשים עוד יותר מפחדים מבצק חמאתי. ואנשים, הכי מפחדים, מבצק שמרים חמאתי, שהוא קראנץ. ובצדק. הטריק פה, הוא לא לפחד.

אני ממוטטת על עוגות מחבת. משהו במראה שלהם שובה אותי. היתרון היחסי של עוגות מחבת, שהן בדרך כלל קורות במחבת עשויה מברזל יצוק שיוצר קראסט הורס

אף אחד. אבל אף אחד, לא יאמין לכם, שזאת עוגה משלושה מרכיבים בלבד. אני כמעט לא מאמינה לעצמי. היא נטולת גלוטן, היא קלילה, היא פשוטה לעשיה

הבצק הוא על גבול הבריוש, ולמילוי, נלך על גבינה עם אוכמניות חמצמצות וגרד לימון. לקראת שבועות נתחיל להציף אתכם במתכוני לקטוז, עד שתטבעו בחלב,

קפיצה למתכון התחבטתי קשות איזו קינוח יכול להיות הולם לחגיגות יום העצמאות שלנו. התלבטתי והתחבטתי. וככה אני מתחבטת וחבוטה עד נדלקה לי...

למה שלא נתחדש בעוגת שוקולד טבעונית ללא גלוטן שאפשר לעשות בקערה אחת מי יודע. שמעתם נכון. אחת. אני יודע.

אז מה עושים עם בננות משחירות שאף אחד לא מוכן לגעת? נכון! צולים אותן! יא ראב ואיך לא חשבנו על זה קודם.

יומיים אני עובדת פיתות נטולות גלוטן לפסח, שהתגלו כאסון גורף ולא ראויות להתייחסות. יומיים נשרפו. מזל, שהשבלולים יצאו כל כך מוצלחים. וקלים.

אני לא מספרת לכם מהי ההפתעה כי, אתם אנשים קטני אמונה. כי אם אני אספר, ישר תגידו לי "השתגעת"? בקול הזה, שאומר היא עוד פעם איבדה את זה.