עוגת דלעת כוסמת טבעונית

קפיצה למתכון

אני יודעת, אני יודעת, כל כך הרבה מילים כל כך לא מפתות. דלעת, כוסמת ורחמנא ליצלן... טבעוני. הרגתי לכם את כל החשק.

מה תגידו אם אני אספר לכם שהעוגה מצויינת? שיישרתי ולא הפסקתי ליישר פינות. שהיא מצוינת, עשירה, כתומה והכי הולמת סתיו.

המתכון המוצלח לעוגה נלקח מהאתר THE FIRST MESS

עוגת דלעת כוסמת טבעונית

חומרים

• 2 כוסות קמח כוסמת ניתן להמיר בקמח כוסמין, קמח מלא או רגיל

• 1 כפית קינמון

• 1/2 כפית חווג' קפה אם אין. ניתן להמיר בתערובת של הל, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט

• 1 כפית סודה לשתיה

• 1 כפית אבקת אפיה

• 1/2 כפית מלח

• 3/4 כוס שוקולד קצוץ

• 3/4 כוס גרעיני דלעת + עוד קצת לטופיניג

• 1 וחצי כוסות פירה דלעת

• 1/2 כוס מייפל

• 1/2 כוס שמן קנולה, קוקוס מומס או ענבים

• 1 כף מיץ תפוזים

• 1 כפית תמצית וניל

אופן הכנה

1. חממו את התנור לחום של 180 מעלות ישראל או 350 מעלות אמריקה.

2. רפדו תבנית אפיה אינגליש קייק בנייר אפיה. שמנו בספרי שמן. הניחו בצד.

3. בקערה גדולה ערבבו קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, תבלינים, מלח, שוקולד קצוץ וגרעיני דלעת.

4. שימו בבלנדר, פירה דלעת, מייפל, שמן, מיץ תפוזים ותמצית וניל, טיחנו את כל החומרים עד קבלת מרקם אחיד וחלק לגמרי. (אם אין בלנדר, תערבבו ידנית).

5. שיפכו את התערובת הנוזלית לקערת היבשים וערבבו רק עד שהחומרים מתאחים. בעזרת מרים החליקו את פני העוגה. קשטו (או שלא) בעוד קצת שוקולד קצוץ וגרעיני דלעת.

6. העבירו את הבלילה לתבנית אפיה והכניסו לתנור למשך 50-55 דקות או עד שקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה.