עוגות

מי מפחד מבצק עלים? הרבה. תחשבו על זה באמת, מה הוא כבר יכול לעשות לכם? קטן עליכם. אתם ילדים גדולים. תהיו טובים אליו והוא יהיה טוב אליכם.

עכשיו שהסתיו כבר בחנויות, מתחילה מאנית הדלעת. גמרנו עם התפוחים והחילונו בדלעת. אתם תמצאו אותה בכל מקום אפשרי. בעוגה, בלחם, במרק, על סף הדלת

אני מפצירה בכם לחלוק את האושר הזה עימי. כיתבו לי איך יצאה לכם העוגה ובכלל, אני פה לכל שאלה.

שניה לפני שכולנו מתפזרים לקצוות עולם עם התיקיי ים, הסלפייס והעור השזוף, בואו ונתרעננה באיזה קינוחון זריז וכל כך צבעוני שזה כואב בעין. ...

עכשיו בואכה יום העצמאות או בשמו האחר "אחי תדליק ת'ברבקיו אני כבר מגיע". חככתי חככתי איזו קינוח יהיה יאה לאחיי המנפנפים. חככתי חככתי...

ואחרי שלא יוותר פירור הבראוניז המופלאים הללו אחרי שאחרון ההימומים ישמע. אני מרשה לכם לומר, שהבראוניז שלכם, עשוי כולו משעועית שחורה.

בבקה. המלכה הבלתי מעורערת של שמרים. בבקה מסורתית היא עוגת שמרים של סבתא, שאופים בתבנית קוגלהוף גבוהה.

יונתן מניף את הסכין מעל עוגת השוקולד בננה ועוצר. הוא מסתובב אליי בעיניים מצומצמות שהחשד צובע אותן ואומר: ״זה נראה שוקולד. זה מריח...

המתכון הוא מסמיטן קיצ’ן וכמו כל הדברים החביבים עליי הוא לא דורש מאמץ מצרכים: 6 תפוחי גראנד סמית 3 ביצים 1 כוס (200 גרם) סוכר 1 כפית תמצית...

אם הייתי מקבלת שקל על כל פעם ששמעתי את הקובלנה "מה יש במטבח התימני? כלום. חוץ מבצק", היינו מדברים עכשיו מבית הקיט שלי בריביירה ליד ג'סי...