חלבי


פסטה שרי 10 דקות
קפיצה למתכון לא כל דבר צריך להמציא, לחדש או להתחדש. לפעמים (רוב הפעמים) בייסיק ישן וטוב, זה מקום נכון לחזור אליו. במיוחד בערב, במיוחד...
לפני יום 1


לחמניות הל עם מילוי תמרים ושקדים וקצפת
הלחמניות המתובלות הללו ידועות בשם Semla, fastlagsbulle or vastlakukkel ונוהגים להגיש אותם בחגים.
הל (למרבה ההפתעה) הוא תבלין שנפוץ מאוד במטבח השוודי ובכלל במדינות נורדיות.
לפני 3 ימים


מאפה בלקני של עלי פילו, פטה ושמיר
המקור של המתכון הוא רומני (Plăcintă cu Telemea) אבל יש לו כל כך הרבה גרסאות מיוון, תורכיה, בולגריה ואם להיות כנים, כל דרום מזרח אירופה. מה שנקרא חבל הבלקן.
הוא פשוט, לא מתחכם וכאן יופיו.
6 במאי


VIP סמורס
מכירים את הסמורס האמריקאי?
מרשמלו שצולים על האש ומקווצצים עם שוקולד בין שני קרקרים מתוקים?
אז אותו הדבר רק ביוקר.
23 באפר׳


נשיקות מרנג עם קרם לימון
הרעיון די פשוט כמו הביצוע. את הנשיקות אפשר לעשות למפרע כמו גם את קרם הלימון ובשעת ההגשה רק להרכיב את השנים.
10 באפר׳


דייסת שיבולת שועל עם צ'יה וזעפרן
אני אוהבת להכין את הדייסה לילה לפני, להכניס למקרר למשך לילה ובבוקר יש לי מנת בריאות לפתוח איתה את היום.
ממליצה בחום להכפיל כמויות.
23 במרץ


בוריטו ארוחת בוקר
.בואו נחגוג מקסיקו על הבוקר
בוריטו הוא טורטיה קמח או תירס, עמוסה כל טוב.גבינה בבוקר, בשר בלילה. בינינו. כל מה שבא מגולגל בא לנו בטוב.
6 במרץ


פאי אוזני המן
אם רק תשימו אוזני המן בתוך פאי ותצופפו אותם בתוך ריבה לוהטת לא יהיה לאוזניים איך להיפתח וגם אם הם יפתחו זה רק יוסיף יופי לפאי.
25 בפבר׳


עוגיות שקדים עם ריבה
קפיצה למתכון ידעתם מה ההבדל בין ריבה לקונפיטורה לבין מרמלדה? ריכוז הפרי, רבותיי. ריבה עשויה מסוכר ו-35 אחוז פרי. בקונפיטורה יש לפחות 50...
22 בפבר׳


מרק ירוק עם גרמולטה פיסטוק
גרמולאטה הוא רוטב ירוק העשוי מפטרוזיליה קצוצה, גרידת לימון ושום.בדרך כלל משדכים את הרוטב למנת בשר אבל, למה שלא נפנק את המרק שלנו באיזה סייד
17 בפבר׳


שבלולי קינמון בשעה
כן.
קראתם נכון
בשעה.
ושעה זה זמן מושלם לבוקר של שבלולי קינמון רכים כששאר הבית מתעורר.
16 בפבר׳


בייגלי, או גלילת פרג הונגרי
יש על פרג בעולם? אין על פרג בעולם.
פרג הוא אהבה מאוחרת שלי וכמו כל טיבן של אהבות מאוחרות, הן מתוקות יותר ומתגמלות יותר.
גלילת שמרים עם מיל
9 בפבר׳


עוגת שוקולד ללא קמח מ-5 מרכיבים
יש משהו מאד אלגנטי בפשטות העוגה. היא נימוחה, זריזה ופשוטה.
זה לא הופך אותה לפושטית.
נהפוך הוא. זה משבח אותה.
13 בינו׳


שבלול שמרים במלית קקאו א-ליפות
כמה אנשים מפחדים מהמילה עוגת שמרים? אז תנו לי ללחוש לכם סוד קטן.
בצק חלה עשיתם? מעו-לה.
זה אותו הדבר. בול. בדיוק. ממש.
והמילוי? קלאסי פש
12 בינו׳


מריטוצו. הסופגניה האיטלקית
איזה דרך נפלאה לצאת ממסעות המכבים אל תוך השנה החדשה עם אלה שגנבו לנו את בית המקדש? מריטיצו. לחמניות איטלקיות רכות ואווריריות בצורה מוגזמת עם
31 בדצמ׳ 2024


זמן הצ'ורוס
גם לכם נמאס מסופגניות? קחו מטוגן אחר לחנוכה. צ'ורוס.
צ'ורוס הוא רצועות בצק מטוגנות שמגלגלים בסוכר קינמון או טובלים בשוקולד.
15 בדצמ׳ 2024


עוגת יאללה בלאגן
קבלו "עוגת יאללה בלגן". העוגה, שלגמרי לגמרי, זכתה בתואר "העוגה ששום ילד לא יכול לעמוד בפניה".
עוגה שהיא שילוב של בראוניז ומרשמלו. שוקולדית,
12 בדצמ׳ 2024


סינבון רק יותר טוב
סינבון ריחני. רך ומתוק. מקורמל ונימוח עם סוד משפחתי. כל מה שחסר זה סוודר עבה וקצת שלג בחלון.
10 בדצמ׳ 2024


גראטן Hasselback תפוחי אדמה
תפוחי אדמה הסלבק (Hasselback), היא מנה שקרויה על שם המסעדה בשוודיה בה היא נולדה.
תפוחי אדמה חתוכים דק דק בדומה לאקורדיון, צפופים יחד שהתחתית
26 בנוב׳ 2024


עוגת "משוך אותי" עם ריבת חלב ושוקולד
עוגת שמרים "משוך אותי" היא עוגה שלא פורסים בסכין. פשוט מושכים תולשים ממנה חתיכה.
בעוגה הזאת אנחנו תולשים כדורים. באנגלית יש לה שם יותר מתוק.
25 בנוב׳ 2024


מקרוני אנד צ'יז
שלום. אני ליאת ואני אוהבת קיצורי דרך. כמו כן אני אוהבת מתכונים פשוטים שעובדים פעם אחר פעם.
מה יפה במתכון הזה? שלא צריך לבשל את הפסטה לפני. ש
19 בנוב׳ 2024