עוגת ביסקוויטים

קפיצה למתכון

הנה לכם עוגה לא שופטת, לא דורשת נסיון ולא נעלבת אם מדדתם בכוס חד פעמית. שכבות של ביסקוויטים וקרם רך ועשיר, שמחזיר ישר לילדות פשוטה וטעם נוסטלגי לישראל של פעם.

זאת עוגה למתחילים, לחוששי אפיה, לשעה במטבח עם הילדים או סתם לחובבי קלאסיקה ישראלית.

הכי פשוט בעולם. מתחילים עם שכבה של ביסקוויטים טבולים בחלב,

על זה שכבה של קרם זריז מקצפת ושמנת. חוזרים על זה עוד פעם.

ולמעלה נצפה בגנאש שוקולד.

ונסיים בפירורי ביסקוויט

מילה לפני העוגה צריכה להתייצב כמה שעות במקרר כך שרצוי לעשות אותה יום לפני כדי לאפשר לילה במקרר. לטופיניג, אפשר לגוון עם תלתלי שוקולד, מקופלת מפוררת או שברים של כל ממתק אחר.

עוגת ביסקוויטים

חומרים

• 3/4 כוס, 180 גרם, שמנת חמוצה

• 2 כוסות שמנת מתוקה

• 1 חבילת פודינג וניל

• 2 שקיות סוכר וניל

• גרידת לימון מקליפת חצי לימון (אופציה)

• שרוול וחצי, 400 גרם, ביסקוויטים מסוג פתי בר

• 1 כוס חלב

• 100 גרם פצפוצי שוקולד

• חצי כוס שמנת מתוקה

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה נשים שמנת חמוצה, שמנת מתוקה, פודינג וניל, סוכר וניל וגרידת לימון. בעזרת מיקסר ידני נערבב את כל החומרים עד שהתערובת מסמיכה. הניחו בצד. בקערה קטנה חסינת חום, שימו שוקולד ושמנת מתוקה. המיסו את השוקולד בפולסים קצרים במיקרו. חצי דקה כל פעם. הקפידו לערבב את השוקולד בשמנת בין לבין, עד שנוצר לכם גנאש שוקולד חלק ומבריק. הניחו בצד.

2. טבלו בזריזות את הביסקוויטים בכוס חלב והניחו בתחתית תבנית זכוכית. סדרו את הביסקוויטים כך שתהיה לנו שכבה אחידה. שימו חצי מכמות הקרם על שכבת הביסקוויטים ומרחו בצורה שווה את הקרם. סדרו שוב, שכבה שווה של ביסקוויטים טבולים בחלב ועל זה שוב שכבה שניה של קרם. עכשיו נסדר שכבה שלישית ואחרונה של ביסקוויטים טבולים. מרחו את גנאש השוקולד על שכבת הביסקוויטים בצורה אחידה. פזרו מעל פירורי ביסקוויטים או כל טופינג שתמצאו לנכון. כמה פשוט ככה טעים. שבת שלום אנשים יקרים.