- 25 במאי
בלינצ'ס סופלה
מה זה בלינצ'ס סופלה? זאת חבורה בלינצ'סים מתוקים שוחים מאושרים בתוך בלילה מתוקה של שמנת ותפוזים והם ככה נאפים להם למאפה רך, תפוח, אוורירי וטע
- 17 במאי
פרעצל פסטו וגבינות
בואו נתעכב קצת על הדברים הפשוטים של החיים או, מה שאני קוראת לו "בצק. מבוא לחלומות".
פרעצל הוא אחד הדברים הכי מזוהים עם ניו יורקרים. ואם כבר
- 3 במאי
לחמניות טחינה מתוקות טורקיות
אם אתם כמוני ג'אנקי של טחינה, גם אתם תתמכרו ללחמניות האלו.
בטורקיה קוראים להן Tahinli Ekmek. בתוך הבצק יש סוד קטן. קוראים לו אבקת חלב.
- 30 באפר׳
עוגת אצבעות סיגר מתוקות
עוגה עלי סיגר מתוקים, נורא נורא נורא פשוטה. שכה אחיה.
כל אורח/ת תולש לעצמו אצבע והילולה רבה.
- 26 באפר׳
לחמניות חלב קוקוס מהוואי, PANI POPO
לחמניות חלב קוקוס מהוואי מתוקות עם טריק פצצה שהופך אותך להורסות. מה הטריק? אמבטיה של חלב קוקוס
- 19 באפר׳
רוגלך מבצק גבינה מושלם
אי של חטא שהיא עוגיה מושלמת, עם בצק עשיר ונימוח, נמסה בפה.
תשתדלו שלא לגלגל עיניים. אנשים עוד יחשבו שאתם נהנים.
- 16 באפר׳
דונאטס ללא התפחה ב-10 דקות
כשבא לנו משהו זריז, מתוק וחוטא, הסופגניות הללו מושלמות. חומרים זמינים. הזמן הוא זריז. דונאטס ללא שמרים שאינו דורש התפחה בכלום זמן.
- 16 במרץ
קוקו סבזי-פשטידת ירק פרסית
גם ככה השם מעלה חיוך אבל באנגלית הם קוראים לזה kookoo sabzi, שזה עוד יותר קורע כי, מי אומר לאוכל קוּקוּ.
- 6 במרץ
לחמניות ענן מתוקות מפורטו ריקו Mallorcas
Mallorcas הן לחמניות מתוקות שמקורן מפורטו ריקו, הן מעוצבות כמו שבלול ומוגשות לארוחת בוקר לצד הקפה.
- 13 בפבר׳
כדורי גרנולה פיצוחים
מתכון חמדמדי שמתאים לכל מאותגר אפיה וילדים מתחת לגיל 3.
כדורי גרנולה פיצוחים מתפצחים, גם טעימות, גם חצי קלאץ בריאות וגם כלום עבודה או מאמץ.
- 6 בפבר׳
לחם כפרי לטו' בשבט
לטו בשבט הפעם החלטנו להתרחק מפירות יבשים וללכת על כיכר לחם כפרי מפוצצת באגוזים וחמוציות שתמיד אפשר להמיר באגוזים ופירות יבשים אחרים
- 30 בינו׳
בייגלה יוגורט
בצק יוגורט ראיתי לראשונה, במטבח של הכוהנת רות אוליבר, כשהיא ככה, ערבבה צ'יק צ'אק את החומרים והעמידה פיתה בשתי דקות על הגז.
- 14 בינו׳
שבלולי פטל ולימון
הבצק נוח נוח לעבודה.
פשוט שמים את כל החומרים ביחד ולשים.
המילוי פשוט וקל.
פשוט שמים את כל החומרים ומערבבים.
והציפוי. פשוט וקל.
שמים את כל...
- 11 בינו׳
כתר בייגל
כשאני מארחת סדנאות או אירועים, אני אוהבת להתחדש במנה חדשה ואם להיות כנה יותר בשבילי ופחות בשביל האורחים.
כתר בייגל מושלם ומרשים לסנטר פיס.
- 5 בינו׳
אקסטרא אקסטרא סינמון רולס רכות
לא לחינם כתבתי פעמים אקסטרא.
זה המתכון האולטימטיבי לסינמון רולס ומי שעשה כאלה בחייו, יודע להעריך מתכון טוב, כשנתקלים באחד.
- 26 בדצמ׳ 2022
פנקייק שוויצרי
השווצרים קוראים להם פנקייק אבל, הם יותר קרובים לקרפים צרפתים ומאשר אחיהם, האמריקאים.
- 21 בדצמ׳ 2022
סלט מנגולד ולימון כבוש
בוא נודה. סלטים מבושלים, הם עבודה קשה וסלטים מבושלים מרוקאים פי כמה וכמה.
הם דורשים סבלנות, הרבה עבודה ושפותחים שולחן איתם עד, שמגיעים למנה
- 19 בדצמ׳ 2022
עוגיות טחינה ממכרות
טחינה זה החיים. לא אכפת לי מה אומרים אנשי החומוס. טחינה היא החיים.
עוגיות לכאורה פשוטות אבל ממכרות של הלייף.
- 16 בדצמ׳ 2022
רוגלך של אמריקאים (עוגיה מגולגלת)
מה אני אוהבת בעוגיה? את הזריזות שלה.
יש לך פוד פרוססור? כל מה שצריך בגדול זה, קמח, שמנת וחמאה.
בצק מוש-לם.