חורף


לחם גבינות ופסטו, מה שנשאר
מתכון פשוט ללחם זריז שדוחפים בתוכו שאריות של גבינות קשות שנשכחו במקרר, מוסיפים להם כפיות פזורות של פסטו פה ושם, וקיבלתם מאפה חמדמד לשבור איתו צום במקלט השכונתי.
19 ביוני


לזניה מחבת עם פטריות
ואנחנו ממשיכים כדרכנו בקודש לחלל את המטבח האיטלקי. נתקלתי באינסטה באיזה ריל שמריץ איטלקים ששוברים להם את האטריה. דיי משעשע.
ברור לי לחלוטין שאני נתפסת כבורה גמורה בדרכים איטלקיות, כל מה שאני יודעת זה שטעים לי.
וזה.
טעים.
לי.
22 במאי


סקונס שלוש קומות וריבה
סקונס הם לחמניות חמאה מפורסמות שמגיעות מהמטבח האנגלי אירי, פשוטות מאד, בסיסיות מאד ומהירות הכנה.
הם לא דורשים מערוך או מיקסר או התפחות. משמע, כל אחד יכול לעשות אותם בתנאים לא תנאים.
17 במאי


מאפה בלקני של עלי פילו, פטה ושמיר
המקור של המתכון הוא רומני (Plăcintă cu Telemea) אבל יש לו כל כך הרבה גרסאות מיוון, תורכיה, בולגריה ואם להיות כנים, כל דרום מזרח אירופה. מה שנקרא חבל הבלקן.
הוא פשוט, לא מתחכם וכאן יופיו.
6 במאי


סמורס על הגז
אנחנו בגל של סמורס.
מצחיק. כי בואו.
כולה סמורס.
אבל הרעיון חמדמדי ויום העצמאות ברקע.
ובכלל זה אחלה פעילות עם הילדים.
23 באפר׳


מרק בוטנים פיקנטי
מרק בוטנים פיקנטי להתחמם איתו בלילות קרים
18 בפבר׳


מרק עוף עם אטריות דקיקות
אני תמיד אומרת. אם כבר חורף אז שיהיה במרק.
ואם מרק אז שיהיה עם פחמימות.
מרק עוף עם אטריות פסטה דקיקות. יש את זה ביותר מדוייק?
2 בפבר׳


מרק טורטליני
הילדים שלי לא שונים מילדי העולם. הם אוהבים פסטה. על כל נגזרותיה וכל צורותיה.
אז חישבתי את צעדי לאחור.
מרק טורטליני.
1 בינו׳


חומוס עם כרובית צלויה ושמן עשבים
כבר דיברנו על זה שחומוס זה לא הפורטה שלי. אממה. למנה הזאת, חומוס הוא הממרח האולטימטיבי לירקות צלויים. תוסיפו לקומבינה שמן ארומטי מלא בעשבים
8 בדצמ׳ 2024


סופגניות יוגורט גרמניות זריזות
אין איך לסובב את זה. דצמבר כאן ואיתו עונת המטוגנים. סופגניות יוגורט גרמניות בלי זמני התפחה. לערבב ולטגן. חג בפתח שמח.
5 בדצמ׳ 2024


מקרוני אנד צ'יז
שלום. אני ליאת ואני אוהבת קיצורי דרך. כמו כן אני אוהבת מתכונים פשוטים שעובדים פעם אחר פעם.
מה יפה במתכון הזה? שלא צריך לבשל את הפסטה לפני. ש
19 בנוב׳ 2024


מרק ירקות עם אורזו ושמיר
אבא שלי מתקן ימים רעים עם מרק. זאת התרופה שלו לימים לא מוצלחים.
כל פעם שהוא חש משהו מבצבץ ובא, הוא אומר בקולו הצרוד. "טוב. אין ברירה. נצטרך
15 בנוב׳ 2024


מרק ברוקולי כרובית
זה לא חייב להיות עשיר בקלוריות כדי להיות עשיר בטעם.
קחו למשל מרק ברוקולי וכרובית
מרק שמסמן את בוא החורף והוא מנחם ועוטף.
6 בנוב׳ 2024


משולשי כרישה ממולאים
כל מי שמכיר אותי יודע איזה חולשה יש לי לממולאים. הרעיון בעטיפה חגיגית ומתנה בתוכה שובה אותי כל פעם מחדש. והפעם על הפרק. משולשי כרישה
30 באוק׳ 2024


מונה. לחמניות מרוקאיות עם צימוקים ושקדים
אמא של איתן היתה נוהגת להוציא את החג עם הלחמניות הללו והשנה, יותר מכל שנה, התרגשתי לעקוב אחרי זכרונה של רחל.
לחמניות מתוקות מרוקאיות, זרועות
5 באוק׳ 2024


עוגת (כרמלה) אורחים שוודית
עוגה בסיסית, זריזה עם חומרים שיש במזווה שהשוויצרים אוהבים לאפות לשעת קפה.
זאת לא עוגה סופר עשירה או סופר מתוקה אבל סופר מנחמת ובעלת מרקים מ
25 במאי 2024


גרנולה נטורל הום מייד
גרנולה עבודת בית, בלי שמן או סוכר, גבירותי ורבותיי, ווי הב אה ווינר.
למה לקנות גרנולה יקרה כשאפשר לעשות אחת בבית?
16 במאי 2024


כדורי בשר ופסטה בסיר אחד
כל איטלקי שיקרא את המתכון יחרד עד עמקי נשמתו האילקיה.
איזה טבח שמכבד את עצמו יבשל את הפסטה ברוטב של הקציצות עם הקציצות. מדרה מריה שומו שמיי
2 במאי 2024


כדורי אגוזי מלך מושלגים
מכירים את השיר של פסח?
זה שאתם זוכרים רק את הבית של "מילאו כיסיי באגוזים. שמחה רבה שמחה רבה אביב הגיע פסח בא?"
אז אותו דבר רק בעוגיות.
10 באפר׳ 2024


מרק לזניה חורפי
הזמן קצר והמלאכה מרובה
מרק לזניה שהוא מנה ראשונה ועיקרית בצלחת.
1 במרץ 2024


דלורית בתנור ממולאת בפריקה ומנגולד
קפיצה למתכון דיי פשוט. מבשלים את הפריקה בנפרד. (אפשר יום לפני) צולים את הדלורית בתנור. מחברים בין השניים ומכניסים שוב לתנור. הדלעת מוסיפה...
12 בפבר׳ 2024