כמו סופגניות אשל אבל יותר סבבה

קפיצה למתכון

מודה ומתוודה. סופגניות לא עושות לי את זה. אם לא הייתי חייבת לטעום, לא חושבת שהייתי לוקחת אותן לאי בודד. אממה. סופגניות אשל הן אחלה. הן זריזות, טעימות, מכילות את כל השמן הנדרש והילדים מחסלים אותן בקצב של תימני את מרק הרגל שלו. את האשל, החלפתי בשמנת חמוצה (או יוגורט) , מה שהופך אותן לטיפלך חמצמצות והוספתי בננה לעסיסיות.

תתעלמו מההבעה העגמומית של עוללי. זה מצב אוטומט, כשהם רואים אותי מכוונת עדשה. הם אולי מעקמים פרצוף אבל, אוכלים. בוכים ואוכלים.

יאללה. בואו נעשה את זה פשוט כמו שזה. מחממים שמן לטיגון. מערבבים את כל החומרים. מטגנים.

למען הסר ספק הסופגניות שאני הכנתי, לא מכילות ריבה. אבל, אתם יכולים להזריק להן ריבה, לצפות באבקת סוכר או לטבול בגנאש שוקולד אבל אם תשאלו אותי. סופגניה בנטורל זה מעולה לי.

כמו סופגניות אשל אבל יותר סבבה

חומרים

• 1 גביע, 200 מ"ל, שמנת חמוצה *אם אין שמנת חמוצה גם יוגורט יעבוד רק תבדקו שיש להם את אותו מרקם

• 3 כפות סוכר

• קורט מלח

• 1 וחצי בננות, 120 גרם, מעוכות היטב

• 1/8 כפית קינמון

• 1 ביצה

• 1 כף ליקר או ברנדי או כל אלכוהול

• 1 כפית תמצית וניל

• 1 כוס ורבע, 200 גרם, קמח

• 1 כפית גדושה של אבקת אפיה

הוראות הכנה

1. קודם כל חממו לכם שמן לטיגון. זוכרים איך בודקים שהשמן חם? מכניסים קצה של כף עץ לשמן. אם מתהוות בועות קטנות השמן חם דיו. אם יש לכם מד חום עוד יותר טוב. הוא צריך להיות בסביבות 350 ארהב ו180 ישראל. תזכרו לשמור על טמפרטורה קבועה. אז לא להעמיס הרבה סופגניות בו זמנית.

2. בקערה בינונית, מערבבים את כל החומרים היטב. מרקם הבלילה מזכיר חומוס. הוא דיי סמיך בגלל השמנת, להבדיל מסופגניות אשל טיפוסיות. אם סמיך לכם מידי אתם יכולים להוסיף עוד רבע בננה.

3. בעזרת כף גלידה קפיצית (אל תעשו פרצוף. אני משתמשת בכף הזאת להכל. ממליצה לכם לרכוש אחת) או שתי כפות משומנות (כי אתם עקשנים למות) אנחנו מחליקים לשמן כף מהבלילה.

4. כעבור כמה דקות נסובב את הכדור סופגניה בעדינות, שייטגן שווה מכל הצדדים. כשהכדור שלנו זהוב ומוכן אפשר להוציאו לרשת קירור (לא ממליצה לנייר סופג). חוזרים על הפעולה עד שנגמרת לנו הבלילה.

5. פזרו הרבה אבקת סוכר ואפשר להגיש עם ריבה שאהבנו

תשמשו בכף קפיצית. הכי קל. הכי פשוט.