מודה ומתוודה. סופגניות לא עושות לי את זה. אם לא הייתי חייבת לטעום, לא חושבת שהייתי לוקחת אותן לאי בודד. אממה. סופגניות אשל הן אחלה. הן זריזות, טעימות, מכילות את כל השמן הנדרש והילדים מחסלים אותן בקצב של תימני את מרק הרגל שלו. את האשל, החלפתי ביוגורט, מה שהופך אותן לטיפלך חמצמצות והוספתי בננה לעסיסיות.
תתעלמו מהבעה העגמומית של עוללי. זה מצב אוטומט, כשהם רואים אותי מכוונת עדשה. הם בוכים אבל, אוכלים. בוכים ואוכלים
יאללה. בואו נעשה את זה פשוט כמו שזה. מחממים שמן לטיגון. מערבבים את כל החומרים. מטגנים.
סופגניות יוגורט ובננה
חומרים
200 גרם יוגורט ( ניתן להמיר את היוגורט, שמנת חמוצה. אם כי המרקם משתנה)
3 כפות סוכר
קורט מלח
1 בננה מעוכה היטב (עכשיו הבננה של ארה"ב היא לא הבננה של הארץ. מדדתי אותה. היא בערך שוקלת בין 110-120 גרם. ניתן להחליף בננה ברסק תפוחים)
טיפלך קינמון
1 ביצה L
1 כף ליקר או ברנדי או כל אלכוהול
1 כפית תמצית וניל
כוס ורבע 175 גרם קמח
1 כפית אבקת אפיה
הוספתי לכם תמונה של כף קפיצית שתבינו במה מדובר. כמו שאתם רואים. היא חביבה עליי ביותר
הוראות הכנה
קודם כל חממו לכם שמן לטיגון. זוכרים איך בודקים שהשמן חם? מכניסים כף עץ לשמן. אם מתהוות בועות קטנות השמן חם דיו. אם יש לכם מד חום עוד יותר טוב. הוא צריך להיות בסביבות 350 ארהב ו180 ישראל. תזכרו לשמור על טמפרטורה קבועה. אז לא להעמיס הרבה סופגניות בו זמנית.
בקערה בינונית, מערבבים את כל החומרים היטב. המרקם מזכיר חומוס. הוא דיי סמיך בגלל היוגורט, להבדיל מסופגניות אשל טיפוסיות. אם הוא סמיך לכם מידי אתם יכולים להוסיף עוד רבע בננה.
עם כף גלידה קפיצית (אל תעשו פרצוף. אני משתמשת בכף הזאת להכל. ממליצה לכם לרכוש אחת) או שתי כפות משומנות (כי אתם עקשנים למות) אנחנו מחליקים לשמן כף מהבלילה.
כעבור כמה דקות נסובב את הכדור סופגניה בעדינות, שייטגן שווה מכל הצדדים. כשהכדור שלנו זהוב ומוכן אפשר להוציאו לרשת קירור (לא ממליצה לנייר סופג)
פזרו הרבה אבקת סוכר ואפשר להגיש עם ריבה שאהבנו
