קטגוריות

כבר עשינו בעבר פרעצל. הפעם, שיחקנו קלות בבצק ובמקום מים, הוספנו בירה בהירה. הגיוני בסך הכל כי, עם פרעצל באה הבירה...

הסיפור אומר שאלו עוגיות שמגישים ביום חתונה מקסיקנית. זה מה שהסיפור אומר אבל, מריה, שפעם אחרונה שבדקתי, היא מקסיקנית, מספרת שמקסיקו כל כך..

או קי. אל תזדעזעו לי. אמרתי מיונז בעוגה. אז אמרתי. העוגה שומרת על הלחות שלה ברמה של אלפיון עליון, סופר פשוטה עם חומרים הכי זמינים שיש...

להבדיל מרוב המרקים שאנחנו פוגשים בחורף, המרק הזה לא כבד בכלל. התוספת של עליי התרד מקלילה אותו ושומרת על פרשיות בטעם המרק. הוא אולי נשמע פשוט

רוב הציבור מכיר את חיבתי לכרוב כרובית. וכשאני אומרת ציבור אני מתכוונת לשניים שלושה אנשים. אין לי הסבר ממש לדבר אבל כרוב או כרובית או כרוב...

בחיי הגנן שלי שמגיע כל שבוע, שזה רק השם שמפוצץ. גאלט פיסטוקים עם כרישה ותפוח אדמה. איך זה הולך.

עוגת שוקולד רכה, קלאסית וזריזה עם טוויסט של שמן זית במקום שמן קנולה מסורתי. זה אולי נראה מעט אבל זה עושה הרבה.

בעצם. למה לא? כל כך פשוט לעשות אחת. וכמו כל הדברים הטובים. גם זה קורה בבית. ברגע שתטעמו תמצית וניל ביתית לא תרצו לחזור אחורה.

אני לא אאריך במילים ואתן לממרח לדבר בשמו. אבל אם הוא מדבר, אל תתפלאו אם הוא שר.

לחמניות שום הם ההתמכרות החדשה שלי. לא תמיד בא חלה. לפעמים אנחנו רוצים את הבייביס שלה...

לא יודעת מה איתכם אבל בראנץ היא הארוחה הכי אהובה עליי. עגבניות צלויות עם פטיט דלעת וביצה עלומה, זה עוד שם לאיך מתחילים יום בעודף בריאות. ואם

דלעת, כוסמת ורחמנא ליצלן... טבעוני. הרגתי לכם את כל החשק. מה תגידו אם אני אספר לכם שהעוגה מצויינת? שיישרתי ולא הפסקתי ליישר פינות. שהיא...

במרק עדשים פשוט יש את כל מה שאנחנו צריכים ממרק. הוא בריא, זריז, פשוט ומחמם את הבטן. הטבעונים יצהלו בו, הללא גלוטן ישמחו בו.

יש אנשים שאומרים ש CACIO E PEPE הוא אובר רייטד. אני לא מהאנשים האלו. במתכון הזה הפכנו את הפסטה לפאי. היא קריספית מבחוץ ורכה מבפנים...

מהו קלפוטי ? קלפוטי היא קינוח צרפתי מסורתי של פירות, בדרך כלל, דובדבנים שחורים, עם פודיניג וניל. זהו. שם גדול לקינוח פשוט...

לדניאל קיציס יש חלות מטורפות ותור נורא ארוך אליהן. ובצדק. כל מי שחולק איתי אהבה לחלה הוא חבר שלי. אפילו אם הוא עוד לא יודע את זה...

תתפלאו מה אפשר להוציא מ-3 מרכיבים. המון. לפעמים לא צריך להתחכם. לפעמים צריך לתת לחומרי גלם לדבר. ולפעמים 1 ועוד 1 ועוד 1 זה לא רק 3. זה ...

קינמון הוא אחד הריחות שמגיעים עם סתיו, הוא מתקתק ועוקץ. נוסיף קצת סוכר וקצת שמרים, ויש לנו קשרים של אושר. אני יודעת שהם נראים מסובכים לעשיה

מאפה סתווי הכי פשוט בעולם. מערבבים הכל בקערה. שופכים לתבנית ומעבירים לתנור. הכי כיף במאפה, זאת פסטה יבשה, שלא זקוקה לבישול מקדים.

מאז ימי נאפיס לא היתה עדנה גדולה יותר למטבח התימני מאשר עכשיו. פתאום כולם בענין של קובנה או מה שאתם אוהבים לקרוא, לחמניות בריוש תימניות. שזה

נתקלתי במתכון הזה, בחיטוטי בNY Times. מתכון פטנט, של Eric Kim, לביצים מאודות במיקרו עם מרקם, שהוא בין נוזל למוצק. החוכמה במתכון הוא להשתמש ב