קטגוריות

מרק תפוחי אדמה וכרישה. תשובה ליום מדכדך ובטן מקרקרת. קרמי, מנחם וסמיך. השילוש הקדוש של כל מרק.

השנה כמעט ולא ירד שלג. הוא הגיח פעם או פעמיים, בקושי כיסה את האדמה ונמס. היה קר. קר מאד אבל שלג לא ירד. זה אחד החורפים הכי חמים בניו יורק

אני לא סובלת את ממרח התמרים הקנוי. הנה. אמרתי את זה. כתוב עליו זובי 100 אחוז טבעי והוא מרגיש לי 100 אחוז פייק ניוז. זה כל כך פשוט לעשות אחד

אני קוראת ליצירה הזאת "סימפוניה בירוק" אבל תכלס אם להודות באמת, זה מינוח מכובס ל"תעמיסו כל מה שהוא ירוק ונשאר במקרר לפני שהוא מתקלקל

המתכון הוא דיי פשוט, בסופו יש לכם בחירה אם לאכול את הכרובית כשהיא יוצאת מהתנור או לצפות אותה ברוטב חריף מתוק. אצלי עוד חבר המושבעים בהתיעצות

כניסת הבנין לא מבטיחה דבר מעונג קבלת שבת. הגר סטייגמן, שהחלה דרכה המקצועית ברכיבה טיפולית בסוסים, מגיעה למטבח לטפל בתיאבון שלנו

בראנץ היא הארוחה הכי אהובה עליי. בוקר צוהריים ומותר לאכול הכל, הכל. ביצים.. ברור, פחמימות .. אש, גבינות.. לכי על זה, סוכר… למה איך נשרוד?

פנקייק זה קושיה. אם אתה מכין מראש את כל הבלילה לפנקייק עד שאתה מוציא את הפנקייק האחרון מהמחבת, כל החברים שלו בצלחת צוננים להפליא

כשטובי השפים בעולם נשאלים מה הם היו רוצים לאכול בזה הרגע הם יאמרו: קציצה או שניצל או חלה עם מטבוחה

כבר מלא מלא זמן שריירתי מעל הסיור קולינארי של נורית פורן, האישה והידע. מלא. עכו, עיר נמל טיפוסית מלאה בדגים ומאכליי ים, חומסיות, פאלפליות...

אני צולה כל דבר. כל הפירות כל הירקות. כל דבר יכול להכנס לתנור על חום גבוה. קצת שמן זית, מלח , פלפל והוא שר. אשכולית, ענבים, לימון, כרוב,

קינוח חמישה מרכיבים ועשר דקות. זה מה שהוא מבקש. לא סתם קוראים לו שטויות.

מיכל היא החמה של האחיינית שלי והיא בערך היחידה שאני מכירה שמעשנת סמנה (חמאה מזוקקת) עם זרעי חילבה. היא עישנה את הצנצנות עם ענפי גפן וגם זית

אני יודעת שיהיה לכם קשה להאמין אבל תימנים המציאו את העולם. אבל חוץ מהעובדה הזאת יש להם הפתעות בשרוול ששוות לפי דעתי נובל או לפחות נובלון.

הקטע עם בראוניז הוא ככל שתשים פחות קמח וככל שתערבב אותו פחות, ככה הוא ייצא פחות דחוס ויותר מוצלח יותר

אני פריק של הצבע ירוק. הכל אצלי בירוק. ספה ירוקה, טפט ירוק, שמלה ירוקה אפילו השיער ירוק. קצת ירוק ואני נדלקת.

מישהו כבר רמז לי שזאת לא קובנה, המקסימום שהוא יכול לתת לי זה קובנה פרוגרסבית. נו פרובלמו. אנחנו זורמים. אבל הפעם היא תלבש צורה מתוקה יותר

אם הייתי מקבלת שקל על כל פעם ששמעתי את הקובלנה "מה יש במטבח התימני? כלום. חוץ מבצק" היינו מדברים עכשיו מבית הקיט שלי בריביירה ליד ג'סי...

אני השתמשתי בגרגרי אורז תפוחים. אם אתם בענין של חטיף שהוא פריך יותר תשמשו באלו שהם קלויים. הם מניבים חטיף הרבה יותר קריספי

כל פעם שנוגעים בסלק הוא צועק ששוחטים אותו לכן מומלץ להשתמש במעבד מזון עם הדסקית המתאימה. אחרת המטבח והכיור נראים כמו בית מטבחיים.

החורף רק התחיל ואני מציפה אתכם במרקים. אני כזאת חלשלושה כשזה מגיע למרק טוב. שנה שעברה שקענו עד צוואר בשלג. השנה הוא נוטה עימנו חסד