איזה מצחיק זה שאנשים כותבים כשל"פ או לל"ט או כסת"ח. מה נגמר לנו הזמן או הכפתורים במקלדת שקשה להגיד כשר לפסח? כשל"פ של אמשלו. יודעים כמה זה מאתגר לדיסלקטית כמותי לאיית אדכא"ח (אין דבר כזה ארוחות חינם).
אז נש"י (נשמות ישראל) אם יש בהם מדה"ר (מידת הרחמים) ור"ר (רחמים רבים) עקרו מתוככם את יצה"ר (יצר הרע) תקישו במקלדת לפה"צ (לפני הצמצום) כאלו אין מחר ואף אחד לא סופר לכם תוים. תקלידו בל"ג (בלי גבול) ואנוכי אזכור לכם את המק"פ (מקום פנוי) שפיניתם לי מזמנכם.
אחרי שגמרתי להצחיק רק את עצמי. נעבור לדבר האמיתי. עוגיות שקדים. נטולות גלוטן או ביצים (פקטור גדול עם המחסור של היום)
שישה מרכיבים. בקערה אחת. אחד אלוהינו אלוהינו אלוהיינו. שבשמיים ובמטבח.
שנתחיל? נתחיל.
עוגיות שקדים כשרות לפסח
חומרים
1 כוס קמח שקדים (קמח שקדים זה שקדים טחונים היטב. עד דק. אבקת שקדים)
3 כפות חמאה או חמאה צמחית בטמפרטורת חדר
3 כפות אבקת סוכר + 3 כפות לצפות את העוגיות
1/2 כפית תמצית וניל
קורט מלח
1/3 כוס אגוזיי פאקן קצוצים
אופן ההכנה
חממו את התנור לחום של 325 פרינהייט אמריקה ו170 מעלות ישראל.
רפדו תבנית אפיה בנייר אפיה.
בקערה בינונית שימו את כל החומרים. (המתכון הזה הולך להיות קצר). תתחילו ללוש עם הידיים. בהתחלה זה יראה לכם כאלו בחיים החומרים לא יתחברו, אבל לושו כמה דקות ותקבלו כדור בצק יפה. מבטיחה.
אתם יכולים לקרוץ כדורים קטנים עם הידיים ואתם יכולים לעשות זאת עם כף קפיצית. *הערת עריכה תשאפו ל20 כדורים
סדרו אותם יפה בתבנית, במרווחים. הם לא הולכים להתנפח או לגדול.
הכניסו לתנור ל15 דקות. לא יותר. העוגיות לא צריכות להשתזף.
תנו לעוגיות להצטנן לחלוטין. צפו אותם באבקת סוכר.
איתן אומר שאם אתם בענין של להרוג את הבניי זוג שלכם, רק תנו להם לנשום את האבקת סוכר לפני העוגיה. חצי שעה הבן אדם היה בהתקף שיעול ואני בהתקף של צחוק.
*הערת עריכה. בעקבות "תאונה" ששלחה לי עוקבת, של עוגיות שנמרחו לה באפיה, אני ממליצה לשים את העוגיות במקרר לפני האפיה. שימו את העוגיות נניח לשעה במקרר או חצי שעה בפריזר. הקרור של הבצק יעזור לשמור על הצורה המקורית של העוגיה ולא ייתן לה "להמרח" בצורה חריגה בעת האפיה.
