- לפני יומיים
גיבץ'
גיבץ' כמו שאנחנו מכירים הוא תבשיל ירקות עייפים ברוטב אדום, שאמא היתה תופרת ביחד בסיר, תחנה אחת לפני פח הזבל.
לא פה.
- לפני 6 ימים
בייגלה יוגורט
בצק יוגורט ראיתי לראשונה, במטבח של הכוהנת רות אוליבר, כשהיא ככה, ערבבה צ'יק צ'אק את החומרים והעמידה פיתה בשתי דקות על הגז.
- 27 בינו׳
קרם טופו לימון וסילאן
קרם טופו הורס עם עדינות לימונית וסילאן למתיקות. עליו יש הפתעה של קראמבל שיבולת שועל ותימין.
מי אמר שטבעונים לא נהנים יותר?
- 26 בינו׳
תבשיל מנגולד וכרישה
מנגולד בדרך כלל לא עומד בפני עצמו. הוא תמיד ממלא משהו. פשטידה, קציצה, קיש לביבה.
פה הוא מככב במנת צד וכשאני כותבת מככב אני מתכוונת לזורח.
- 24 בינו׳
מרק אספרגוס קרמי זריז
מרק צרפתי קלאסי, פשוט ונגיש של ירק עדין ואלגנטי, שכל טבח מאותגר יכול לעשות
- 9 בינו׳
מרק טופו תאילנדי
יכול להיות שרשימת המצרכים ארוכה אבל אני יכולה לנחם אתכם שזה החלק הקשה.
בישול המרק קורה בכלום מאמץ.
- 21 בדצמ׳ 2022
סלט מנגולד ולימון כבוש
בוא נודה. סלטים מבושלים, הם עבודה קשה וסלטים מבושלים מרוקאים פי כמה וכמה.
הם דורשים סבלנות, הרבה עבודה ושפותחים שולחן איתם עד, שמגיעים למנה
- 7 בדצמ׳ 2022
פָּקוֹרָה Pakoras קציצת חומוס, בצל ותרד הודית
פקורה היא סוג של קציצת ירק הודית שנמכרת מאחורי כל עץ רענן ודוכן רחוב בהודו. תמצאו אותה בוריאציות של שלל ירקות עם שלל עשבים בדרך כלל עם קמח..
- 4 בדצמ׳ 2022
5 דקות רוטב בוטנים תאילנדי
הרוטב הזה טוב על הכל.
ואני מתכוונת להכל.
ירקות חיים, סלט, מעל סנדוויץ פתוח, אטריות קרות. ה כ ל.
יש לו קיק תאילנדי אסייתי, הוא קרמי, טבעוני..
- 8 בנוב׳ 2022
דייסת פאי תפוחים שיבולת שועל בין לילה
נגיד אנחנו ממהרים לעבודה ונגיד, שאנחנו לא מוכנים להתפשר על ארוחת בוקר של אלופים. מה עושים?
- 2 בנוב׳ 2022
צ'אטני חמוציות טריות
עכשיו שעונת החמוציות בשיאה, אי אפשר שלא לנצל סופר פוד כשהוא מגיע טרי לסופר שלך.
הן פה על המדף, לא ננצל? ברור ננצל.
- 6 באוק׳ 2022
עוגיות שקדים לימוניות
עוגיות איטלקיות חמדמדות, אותנטיות, בניחוח אמרטי.
הכי קלות להכנה, מעט מרכיבים, ללא חלב, ללא שמן, ללא גלוטן ועם הרבה טעם.
- 30 בספט׳ 2022
מרק אפונה וקשיו קרמי
מרק מעולה.
מתקתק מאפונת הגינה, בעל מרקם קרמי מהקשיו וצבע שהורס ת'בריאות.
- 28 בספט׳ 2022
מוס שוקולד טופו מ3 מרכיבים
אני בטח לא מגלה לכם את אמריקה. בטח לא לטבעוניים שבניכם אבל, אי אפשר להעביר בלוג שלם, מבלי להתייחס אליו.
מוס שוקולד טופו.
- 19 בספט׳ 2022
קבוצ'ה או דלעת ברוטב מייפל חריף
דלעת יפנית או בשמה האחר קבוצ'ה היא מעדן מתוק לכשעצמו. בתוספת מייפל חרפריף קבלתם מנה מעולה לשולחן החג
- 15 בספט׳ 2022
תה דבש לימון הכי טוב של אמא (לא שלי)
מבלי להעליב מישהו, אני, הייתי מוותרת גם על התיון.
כוס של מים חמים עם כפית גדושה של דבש לימון.
ובום.
יש לך תרופת סבתא להכל.
- 7 בספט׳ 2022
מרק בטטה, עדשים וג'ינג'ר
הנה מרק פשוט, מפוצץ בבריאות ולא מסובך, בעל צבעים עמוקים שמבשר לנו את בואו של הסתיו.
(במקרה שלנו יותר מייחל לבואו).
- 4 בספט׳ 2022
זריז. בצל מוחמץ
לא פעם ולא פעמיים אני מוצאת להפתעתי שאנשים חסרים את הבסיס למתכונים הכי פשוטים.
וכשאני אומרת פשוט אני מתכוונת לרוב מתכונים בעלי 3-4 מרכיבים,
- 31 באוג׳ 2022
תאנים שלמות בסירופ ערק וניל
עונת התאנים בשיאה ואפשר למצוא אותן על כל ענף בסופר.
אי אפשר שלא לקפוץ על הפרי הקיצי ולשמר אותו לחורף שנושף עלינו.
מה למשל?
למשל סירופ אניסי
- 31 באוג׳ 2022
צ'אטני תפוחים לראש השנה
צ'אטני הוא סוג של מטבל או אם תרצו, רוטב, שמגיע מהמטבח ההודי.
לרוב הוא מכיל ירקות, פירות ועשבי תיבול אבל, אין לו ממש חוקים ואפשר לעשות הכל מה
- 23 ביוני 2022
שמן כוסברה
שמן נענע, שמן בזיליקום, או שמן כוסברה. לא הייתם רוצים שיהיה לכם אחד במטבח?
שמן ירוק הוא אחד הדברים היותר פשוטים שאתם יכולים לעשות במטבח שלכם