בשר קוריאני עם ירקות זריז

קפיצה למתכון

לאחרונה, וכשאני אומרת לאחרונה, אני מתכוונת לשנתיים האחרונות, יש מי שיאמר שהתמכרתי לסדרות דרמה קוריאניות. עכשיו. אני יכולה לעטוף את ההתמכרות שלי, בשלל תירוצים אקזוטים כי, בואו. בכל זאת מזרח רחוק אבל, יש להודות באמת. אני ליאת, וכשנגמר היום אני מרימה רגליים ושטה לי לקצה השני של העולם. העניין עם סדרות קוריאניות שהם כל היום אוכלים. בתאווה. פרצוף קבור בתוך צלחת ועם קולות. רמים. מאד. מציצות, יניקות, יו ניים איט. כמו ילדים שיצאו מהג'ונגל. הם אוכלים הרבה ושותים הרבה ובוכים לא מעט.

אז במסגרת שיטוטי בגלוב, קחו לכם קערת בשר קוריאני זריזה. תוסיפו לה ירקות, שימו אותה על צלחת סטיקי רייס וקיבלתם ארוחה שלמה בסיר אחד. * אגב. אותו מתכון עם טופו, עובד נ ה ד ר.

מילה לפני החוכמה להשתמש בירקות שמקבלים מכת חום ומתרככים מהר.

בשק קוריאני עם ירקות זריז

חומרים

• 1/4 כוס סוכר חום

• 1/4 כוס רוטב סויה

• 2 כפיות שמן שומשום

• 1/2 כפית שבבי צ'ילי

• 1 כפית ג'ינג'ר כתוש או 1/4 כפית אבקת ג'ינג'ר

• 1 כף שמן קנולה

• 2-3 שיני שום כתושות

• 500 גרם בשר טחון

• 1/4 כפית זרעי שומשום

• ירקות כמו פלפל אדום חתוך לרצועות, מקלות גזר דקים, פרחי ברוקולי, פטריות, אפונת שלג בתרמיל חתוכה גס ועוד ועוד

אופן ההכנה

1. בקערה בינונית, ערבבו היטב סוכר חום, רוטב סויה, שמן שומשום, שבבי צ'ילי וג'ינג'ר. הניחו בצד.

2. בסיר גדול ושטוח, על חום בינוני גבוה,חממו שמן. הוסיפו שום וערבבו קלות. כעבור דקה הוסיפו את הבשר. טגנו את הבשר עד שיחליף צבע בערך 3-5 דקות. אם יש גושים גדולים פוררו אותם. הוסיפו את הרוטב וערבבו היטב. הזזו את הבשר לצד, והוסיפו פטריות, טגנו אותם קלות. כעבור דקה שתיים, הוסיפו את אפונת השלג ושוב. תנו לאפונה להיצלות דקה שתיים. עכשיו כשהירקות קיבלו צריבה ראשונית והתרככו טיפונת ערבבו את הירקות עם הבשר ותנו עוד דקה שתיים לתבשיל לקבל צבע וטעם. תטעמו ושפרו טעמים.

3. אתם יכולים להוסיף בצל ירוק קצוץ, לפזר זרעי שומשום ולהגיש. בתאבון.