קטגוריות

אני תמיד אומרת. אם כבר חורף אז שיהיה במרק. ואם מרק אז שיהיה עם פחמימות. מרק עוף עם אטריות פסטה דקיקות. יש את זה ביותר מדוייק?

אמריקאים אוהבים את סלט תפוחי האדמה שלהם. יש להם מתכונים שעוברים מדור לדור ותוכלו למצוא אותו כמעט בכל דלי (מעדניה) קיים.

אַיוֹלִי (בצרפתית Aïoli; באוקסיטנית פרובנסלית: Alhòli) מורכב מהמילים "שום" ו"שמן" בשפת המקומיים. הרוטב הזה הולך מושלם עם ירקות צלויים, לחם

שוק נתניה הוא אחד השווקים היותר צבעוניים שנותרו בישראל, כמו גם, אחד האחרונים ששומר על תפקידו הראשוני של שוק ואולי בגלל זה גם הכי מפוספס.

יש משהו מאד אלגנטי בפשטות העוגה. היא נימוחה, זריזה ופשוטה. זה לא הופך אותה לפושטית. נהפוך הוא. זה משבח אותה.

כמה אנשים מפחדים מהמילה עוגת שמרים? אז תנו לי ללחוש לכם סוד קטן. בצק חלה עשיתם? מעו-לה. זה אותו הדבר. בול. בדיוק. ממש. והמילוי? קלאסי פש

שילוב העוף עם טעמו של הארטישוק וחמצמצות הלימון, יוצרים יחד סיר עונתי אמיתי שכולו חורף.

בחנוכה, עשיתי פריקסה והסנדוויץ שבה אותי כל כך שהטעמים שלו ליוו אותי גם כשהחג נגמר. אז החלטתי לרוץ על אותו רעיון רק עם פסטה.

הילדים שלי לא שונים מילדי העולם. הם אוהבים פסטה. על כל נגזרותיה וכל צורותיה. אז חישבתי את צעדי לאחור. מרק טורטליני.

איזה דרך נפלאה לצאת ממסעות המכבים אל תוך השנה החדשה עם אלה שגנבו לנו את בית המקדש? מריטיצו. לחמניות איטלקיות רכות ואווריריות בצורה מוגזמת עם

ספינג'. סופגניה בלי חור או ריבה. לכו על זה.

כדי לאפות פוקצ'ה לא צריך להיות אופה מנוסה. צריך רק לדעת לקרוא מתכונים. קבלו מתכון לפוקצ'ה שמיימית מלאה בבועות אוויר ועם תוספת מפתיעה במיוחד.

פריקסה היא לחמניה מטוגנת טוניסאית. משהו כמו סופגניה מלוחה. שימו ירוקים, שימו ממרחים, שימו טונה, ביצים ותפוחי אדמה ויש לכם חנוכה למהדרין

את הממזרות האלו הכרתי לפני כמה שנים. קוראים להן לוקומדס והן הגרסה היוונית לדונאטס. מין כדור סופגניה שמככבות אצלי כל חנוכה במטבח.

סיר אחד עם מנת עוף זריזה ועסיסית שסוגרת פינה כשחייבים טעים מתוק, מלוח וחמצמץ.

גם לכם נמאס מסופגניות? קחו מטוגן אחר לחנוכה. צ'ורוס. צ'ורוס הוא רצועות בצק מטוגנות שמגלגלים בסוכר קינמון או טובלים בשוקולד.

קבלו "עוגת יאללה בלגן". העוגה, שלגמרי לגמרי, זכתה בתואר "העוגה ששום ילד לא יכול לעמוד בפניה". עוגה שהיא שילוב של בראוניז ומרשמלו. שוקולדית,

קפיצה למתכון אין לי מילה אחת טובה לומר על הרודן הטורקי ובכלל, לא מרגיש שהטורקים משתגעים עלינו לאחרונה. זה לא אומר שאני מוכנה לוותר על...

סינבון ריחני. רך ומתוק. מקורמל ונימוח עם סוד משפחתי. כל מה שחסר זה סוודר עבה וקצת שלג בחלון.

כבר דיברנו על זה שחומוס זה לא הפורטה שלי. אממה. למנה הזאת, חומוס הוא הממרח האולטימטיבי לירקות צלויים. תוסיפו לקומבינה שמן ארומטי מלא בעשבים

זפולה היא סופגניה איטלקית שטובעת באבקת סוכר. סטייל ספינג' רק בלי החור.