- 10 במאי
שושני בצל סגול בתנור
שושני בצל סגולים כל כך יפים וכל כך פשוטים, שלכתוב את המתכון, לקח יותר זמן מלעשות אותו
- 30 באפר׳
עוגת אצבעות סיגר מתוקות
עוגה עלי סיגר מתוקים, נורא נורא נורא פשוטה. שכה אחיה.
כל אורח/ת תולש לעצמו אצבע והילולה רבה.
- 8 בפבר׳
קריספי קייל
קייל מלך העלים, או בשמו האחר "פצצת בריאות", הוא בעצם כרוב על והוא ממשפחת המצליבים.
טעמו מריר ונרכש, לא הופך אותו לכוכב גדול אבל, בהחלט לפופו
- 30 בינו׳
בייגלה יוגורט
בצק יוגורט ראיתי לראשונה, במטבח של הכוהנת רות אוליבר, כשהיא ככה, ערבבה צ'יק צ'אק את החומרים והעמידה פיתה בשתי דקות על הגז.
- 27 בינו׳
קרם טופו לימון וסילאן
קרם טופו הורס עם עדינות לימונית וסילאן למתיקות. עליו יש הפתעה של קראמבל שיבולת שועל ותימין.
מי אמר שטבעונים לא נהנים יותר?
- 26 בינו׳
תבשיל מנגולד וכרישה
מנגולד בדרך כלל לא עומד בפני עצמו. הוא תמיד ממלא משהו. פשטידה, קציצה, קיש לביבה.
פה הוא מככב במנת צד וכשאני כותבת מככב אני מתכוונת לזורח.
- 24 בינו׳
מרק אספרגוס קרמי זריז
מרק צרפתי קלאסי, פשוט ונגיש של ירק עדין ואלגנטי, שכל טבח מאותגר יכול לעשות
- 11 בינו׳
כתר בייגל
כשאני מארחת סדנאות או אירועים, אני אוהבת להתחדש במנה חדשה ואם להיות כנה יותר בשבילי ופחות בשביל האורחים.
כתר בייגל מושלם ומרשים לסנטר פיס.
- 26 בדצמ׳ 2022
פנקייק שוויצרי
השווצרים קוראים להם פנקייק אבל, הם יותר קרובים לקרפים צרפתים ומאשר אחיהם, האמריקאים.
- 6 באוק׳ 2022
עוגיות שקדים לימוניות
עוגיות איטלקיות חמדמדות, אותנטיות, בניחוח אמרטי.
הכי קלות להכנה, מעט מרכיבים, ללא חלב, ללא שמן, ללא גלוטן ועם הרבה טעם.
- 28 בספט׳ 2022
מוס שוקולד טופו מ3 מרכיבים
אני בטח לא מגלה לכם את אמריקה. בטח לא לטבעוניים שבניכם אבל, אי אפשר להעביר בלוג שלם, מבלי להתייחס אליו.
מוס שוקולד טופו.
- 19 בספט׳ 2022
קבוצ'ה או דלעת ברוטב מייפל חריף
דלעת יפנית או בשמה האחר קבוצ'ה היא מעדן מתוק לכשעצמו. בתוספת מייפל חרפריף קבלתם מנה מעולה לשולחן החג
- 15 בספט׳ 2022
תה דבש לימון הכי טוב של אמא (לא שלי)
מבלי להעליב מישהו, אני, הייתי מוותרת גם על התיון.
כוס של מים חמים עם כפית גדושה של דבש לימון.
ובום.
יש לך תרופת סבתא להכל.
- 4 בספט׳ 2022
זריז. בצל מוחמץ
לא פעם ולא פעמיים אני מוצאת להפתעתי שאנשים חסרים את הבסיס למתכונים הכי פשוטים.
וכשאני אומרת פשוט אני מתכוונת לרוב מתכונים בעלי 3-4 מרכיבים,
- 31 באוג׳ 2022
תאנים שלמות בסירופ ערק וניל
עונת התאנים בשיאה ואפשר למצוא אותן על כל ענף בסופר.
אי אפשר שלא לקפוץ על הפרי הקיצי ולשמר אותו לחורף שנושף עלינו.
מה למשל?
למשל סירופ אניסי
- 30 באוג׳ 2022
גריסיני של אהרוני
ניסיתי מלא גריסיני אבל תמיד כמו כלב טוב אני חוזרת תמיד לגריסיני הבסיסי של מיסטר אהרוני.
הוא פשוט, נכון ואפשר להלביש עליו אלף תוספות.
- 25 באוג׳ 2022
פסטה תרד (מבריקה) שני מרכיבים
הרעיון המבריק ויוצא הדופן של פסטה שני מרכיבים צף כבר ב-2016 על ידי ג'יימי אוליבר ועכשיו הוא מרים את ראשו לסיבוב נוסף. פסטה טבעונית, עשויה רק
- 7 באוג׳ 2022
ניו יורק בייגל
חזרנו הביתה, אחרי חודש ימים של בישול תימני אינסופי בשעריים המהבילה והתחשק לי קצת לחגוג את החזרה שלנו,
באחד הסמלים האייקונים של ניו יורק, הבי
- 23 ביולי 2022
הלחוח של זכריה. לחוח כוסמין וטף
לא התכוונתי שהפוסט של לחוח יצא לסדרה
אבל, ככל שאני צוללת יותר עמוק לחקר המטבח התימני אני מגלה עוד ועוד ורסיות למנות דגל.
- 3 ביולי 2022
לֻחוּּח. הפנקייק התימני
לֻחוּּח, או כפי שהוא מוכר יותר לׇחוּחַ, הוא סוג של לאפה תימנית, בעלת מרקם ספוגי, מלאה בבועות ולחה שהגיע מתימן ועשתה עליה לארץ, עם היהודים של