עוגיות כוסמת, שקדים ומייפל ללא גלוטן

קפיצה למתכון

אני יודעת, אני יודעת, כל כך הרבה מילים כל כך לא מפתות. כוסמת, ללא גלוטן ורחמנא ליצלן... טבעוני. הרגתי לכם את כל החשק.

אבל תשארו איתי. אני מאמינה בכם. עוגיות כוסמת שקדים טעימות יוצאות לדרך.

כל פעם שמישו אומר כֻּסֶּמֶת, אני שומעת כוסאמכ. זה רק אני?

מילה לפני אם מעניין אתכם כוסמת, שמתי לכם לינק לעוגת דלעת כוסמת הורסת. אנג'וי.

עוגיות כוסמת, שקדים ומייפל ללא גלוטן

חומרים

• 1 כוס, 160 גרם, קמח כוסמת

• 3/4 כוס, 90 גרם, קמח שקדים

• 1/2 כוס מייפל

• 1/3 כוס שמן זית עדין

• איזה ריבה חלקה שאתם אוהבים

אופן ההכנה

1. חממו את התנור לחום של 180 מעלות ישראל, 350 מעלות אמריקה. רפדו שתי תבניות אפיה בנייר אפיה. הניחו בצד.

2. בקערה גדולה שימו את כל החומרים פרט לריבה. בעזרת מרית סיליקון ערבבו היטב את כל החומרים עד שהם מתאחדים. בעזרת כף קפיצית (או שתצבטו חתיכת בצק עם האצבעות) קחו חתיכת בצק. גלגלו את הבצק לכדור. בעזרת קצה של ידית כף עץ, תיצרו בעדינות שקע בתוך הכדור. (אתם גם יכולים להשתמש באגודל שלכם או קצת האצבע כדי ליצור שקערורית בעוגיה) הניחו את הכדור בתבנית. בעזרת שתי כפיות מלאו את שקע הבצק בריבה. חיזרו על התהליך עם שאר הבצק.

3. הכניסו את התבנית עם העוגיות לתנור למשך 18-20 דקות או עד שהעוגיות משחימות. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו לעוגיות להתקרר לגמרי.