
אמריקאים אוהבים את סלט תפוחי האדמה שלהם. יש להם מתכונים שעוברים מדור לדור ותוכלו למצוא אותו כמעט בכל דלי (מעדניה) קיים.


מילה לפני
מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה בעלי קליפה זהובה דקה. גם אלה עם הקליפה האדומה יעבדו.
בא לכם לגוון? אפשר להוסיף פרוסות בצל סגול, קוביות מלפפונים חמוצים ואפילו צלפים.
אפשר להחליף חצי מכמות המיונז בשמנת חמוצה
סלט סבתא של תפוחי אדמה וביצים
חומרים
קילו ו-300 גרם, בערך 5 תפוחי אדמה בינוניים שווים בגודלם בעלי קליפה צהובה
3 ביצים
3 כפות חומץ
2 גבעולים של סלרי קצוצים
2 בצל ירוק חתוך לפרוסות קטנות
3/4 - 1 כוס מיונז (לא רזה!)
1 כף חרדל
3/4 כפית מלח
1 וחצי כפיות של זרעי סלרי
1/2 כפית פלפל שחור גרו
אופן ההכנה
מלאו סיר גדול במים קרים. שימו את תפוחי האדמה ועם אש בינונית, הביאו את המים לרתיחה עדינה. בשלו את תפוחי האדמה למשך 20-25 דקות או עד שהם יתרככו ואפשר להעביר סכין בקלות בתוך תפוח האדמה. לאחר 20 דקות הוסיפו את הביצים ותנו גם להם להם 10-15 דקות להתבשל במים. הסירו את הסיר מהאש וסננו את המים. תנו לתפוחי האדמה להתקרר מעט וקלפו אותם מקליפתם. חיתכו את תפוחי האדמה החמימים לקוביות בינוניות (בערך 1 וחצי ס"מ) והעבירו לקערה גדולה. הוסיפו חומץ וערבבו בעדינות את קוביות תפוחי האדמה. הוסיפו סלרי ובצל ירוק וערבבו בעדינות. קלפו את הביצים מקליפתן וחיתכו לקוביות קטנות. העבירו לקערה.
בקערה קטנה שימו מיונז, חרדל ותבלינים. ערבבו היטב. הוסיפו את הרוטב לקערה הגדולה וערבבו בעדינות את כל המרכיבים.