לפעמים לא בא לך לעבוד. לפעמים בא לך שהתנור יעשה את כל העבודה. ואת ככה תשבי ותסתכלי עליו מתאמץ ומתחמם ועושה קולות של פרך ובלב שלך את אומרת יא בייבי. תטרח תטרח. אני כבר מגיעה. קינוח חטיף בריא וזריז ששווה את כל הלא טירחה. צ'יפס תפוחים מצרכים 2 תפוחי עץ. אפשר ירוקים אפשר אדומים לא קלופים (ניתן להוציא את הליבה וניתן גם להשאיר) מיץ סחוט מחצי לימון 2 כפות סוכר חום כפית קינמון חצי כפית מלח חצי כפית של שבבי צ'ילי עכשיו הסכיתו. מה אני מציעה? אני מציעה שתתבלנו את הצ'יפס איך שמתחשמק לחיכ

אומרים שהלשון שלנו יודעת לזהות ארבעה טעמים. היו כאלה שמתחו ואמרו שיש גם חמישה. אני אומרת ששכחתם עוד אחד. טעם סחוג. קבלו את הסחוג של חדווה.

בפעם הראשונה שהייתי צריכה ללכת לרופא שיניים אמא הבטיחה לקנות לי ספר. שאני אבחר. בחנות נגשנו למדף שהיה כתוב עליו ספרות ילדים ואמא שלפה שני ספרים ואמרה לי לבחור. מה אני אומר? המבחר לא היה עצום ואני יצאתי מהחנות עם "שביל קליפות התפוזים" של נחום גוטמן בשקית. קלאסיקה. לספר היה טקסטים מפולפלים והומר דק של דוד עם אפודת משבצות ומכנסיי פלנל. לא בהכרח בחירה טבעית לילדה בת 8 אבל הוא נתקע לי. "שביל קליפות התפוזים" נתקע לי ונחום גוטמן על איוריו נתקע לי וכל פעם שמישו אומר קליפות או תפוזים'

איך בפסח אנחנו נהיים יצירתיים? פיייייתום עוגת שוקולד מקינואה נשמע הגיוני. בראוניס מתרד? למה לא. מאפינס עם קטשופ? ברור. העיקר שיהיה בודי למאפה ושלא ירגיש כאילו אנחנו לועסים קרשים, ישנים על מיטת סוכנות ונמצאים בחושך. איך שראיתי את המתכון אצל נטלי נדלקו לי העיניים. אני יש לי אף למתכונים שווים. הכלבים האלו שמוצאים פטריות כמהין. אז כזה. קבלו לחם כוסמת קוסמת (עם עוד אחד מעיר לי על כוסמת ולא קוסמת אני עלולה לומר כוסאמת). מתכון קל, פשוט להכנה ולחם עונג שבת גם כשהוא לא בפסח. הערה. המ

חרוסת זה אוצר. אז למה לא לעשות ממנה קינוח? או אולי להגיש כדור בודד כהצעת הגשה לשולחן ליל הסדר?

העוף הזה יחסית בריא. אחד הוא אפוי. שתיים. פרט לשימוש בספריי שמן פה ושם. המתכון רזה. שלוש. אפס עבודה וארבעת הילדים (כולל הילד הגדול יותר) יעופו עליכם. הקריספיות שלו שובה ופשטות ההכנה קוסמת. אז בלי הרבה מילים קבלו כרעיי עוף מצופים כשרים לפייסח. חלקיי  עוף בתנור בציפוי פרורי קורנפלקס מצרכים 10 חלקיי עוף של כרעיים ושוקיים. אתם יכולים להפריד ואתם יכולים להשאיר 1/2 כוס חרדל חלק תבלינים לבחירתם. אני השתמשתי במלח, פלפל שחור, גריל עוף עם טיפלך פפריקה אדומה מתוקה. כוס פרורי קורנפלקס הו

תראו, זה נדיר שאני מעלה תמונות של אוכל. באמת אירוע חריג אבל, אני חשה שתפקידי לשתף אתכם באושר. כמו כל דבר מוצלח יש שלוש סיבות להברקה הזאת. אחת היא הטעם המשובח. שתיים, הנראות שלה וכמה יפה היא ושלוש, קלות ופשטות ההכנה. עינכם שוזפות בירק שנוי במחלוקת או בשמו האחר, כרוב ניצנים. למה שנוי במחלוקת? על שום ריחו העז או כמו שאיתן נוהג לומר ״מי פה אכל חתול מת וכמה זמן הוא גוויה?״. אבל, וכאן בא אבל גדול, כמו כל הדברים המסריחים טעמו משובח עד מאד. יש בו מרירות קלה ועם קצת שמן זית, מלח, פלפל

ליסטנג. אני עליתי עליכם. אתם ממוטטים ממנות עם כלום מאמץ, באפס עבודה שמוציאים אתכם כאילו מינימום הייתם בוגרי קרדון בלו. הבנתי הבנתי. ואני? אני זורמת. כזאת אני. זולת קהל. קחו שטרודל פיצה (סטורמבולי אצל האיטלקים) שאופים מבצק מוכן שקניתם ב$1.19 בטריידר ג'ו ובמחיר כזה ועם כל הנקיונות לפסח, גם אני לא מתווכחת אתכם. שטרודל פיצה (סטרומבולי) מצרכים 450 גרם של בצק מוכן לפיצה 1/3 כוס רוטב עגבניות מוכן מתובל או שתיבלתם במעט מלח פלפל שחור כוס מוצרלה יבשה או קרעי מוצרלה כוס פרמזן מגורד או כ

כמה פשוט ככה יפה ככה טעים. בואו. פסח מגיע בצעדי ענק ולא נלאה אתכם בסיפורים. (זה נכון שהכרוב יאבד מצבעו היפה בתנור אבל הענבים ישמרו עליו שלא ילך לאיבוד) כרוב ניצנים סגול צלוי עם ענבים ברוטב בלסמי מצרכים 500 גרם כרוב ניצנים סגול נקי חתוך לחצאים (זה יכול להיות גם ירוק. נו פרובלמו) 1 כוס ענבים אדומים או סגולים ללא גרעינים 1/2 כפית זרעי אניס 1/2 כפית זרעי כוזברה מלח פלפל שחור 2 כפות רוטב בלסמי 2 כפות שמן זית הוראות הכנה חממו את התנור ל400 מעלות ארה"ב ו200 יזרואל טחנו את הזרעים לתע

מי שלא מכיר טראפלס טחינה בטח הלך לחפש חיים בכוכב אחר בשנתיים האחרונות. המתכון הזה שוטט בכל כך הרבה בלוגים שיש לו נוסע מתמיד ונקודות טיסה חינמיות למאדים הלוך ושוב. הענין עם המתכון שלפנינו שהוא בעל שני מרכיבים ואחת שתיים וכלום עבודה. או כמו שחברה שלי אמרה. את ממיסה שוקולד מערבבת עם טחינה ומקפיאה. אז כן. לא תמיד צריך להתחכם לפעמים מה שבן אדם צריך זה ביצה קשה, קצת מלח וזה הדבר הכי טעים שהוא אכל בימיי חייו. אז קבלו ביצה קשה רק בשוקולד. טראפלס טחינה אלמותיים מצרכים 400 גרם שוקולד מ

אם יש משו עצוב להגיד ליד המילה בראוניס אלו המילים פרווה וללא גלוטן. אבל בצורה מפתיעה אלה לא בראוניס עצובים. נהפוך הוא. הם עשירים. נימוחים ושמחים בלב פנימה. ואנחנו לא אומרים לא לאוכל שמייח. בראוניז לא פארייר. נותן בראש. עושה את אמא שלו גאה. בראוניז ללא גלוטן ופרווה. כושר לפייסח. בראוניס פרווה ללא גלוטן מצרכים 200 גרם שוקולד מריר 120 גרם (חצי כוס) שמן קוקוס 150 גרם (שלושת רבעי כוס) סוכר רבע כפית מלח 3 ביצים 70 גרם (חצי כוס) קורנפלור 50 גרם (חצי כוס) אבקת שקדים 30 גרם אגוזי מלך

אומרים על טבעונים שאם כל כך אכפת להם מהחיות, למה הם אוכלים את כל האוכל שלהם שזה קצת מצחיק. תודו. על כל פנים קינוח טבעוני זה כזה יש לי פה מלא אגוזים. איך אני מדביק אותם ביחד. יש טחינה. יש סילאן. יש בוטנים. ויש מלא ממתקים של הטבע. וחלילה. יש בי המון הערכה לטבעונות. המון. כל עוד היא לא נעדרת חוש הומור עצמי. עוגיות אגוזים טבעוניות. מעולות לפייסח חומרים כוס ושליש (כ-180 גרם) קמח ללא גלוטן 2 כוסות (220 גרם) אגוזי מלך קצוצים דק) 2 כפיות אבקת קקאו 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 1/4 כוס (

אחד מפעילויות הפנאי הכי אהובות עליי זה פישפוש בקרביים של האתר SMITTEN KITCHEN. אני הולכת לאיבוד שם. יש שם מספיק מתכונים להתעטף איתם וללכת לישון 100 שנה. עוגיות חמאת בוטנים הן. קערה אחת. ארבע מצרכים. ללא גלוטן. וטבעוניות. תודו שזה קצת מוגזם לעוגיה אחת קטנה. תעקבו היטב אחרי ההוראות ותקפידו לקרר אותן לפני האפיה. תקבלו עוגיות שהן גבוהות עם מרקם פריך בחוץ ורך בפנים. ורסייה קודמת של העוגיה מורכבת מכוס אחת חמאת בוטנים, כוס אחת סוכר וביצה אחת. זה עובד. בטח עובד. איך לא יעבוד. אבל

ביצים סגולות דבר ראשון. מבשלים ביצים קשות. רק מה? אסור לבשל אותן ממושכות משום שזה פוגם ביכולת שלהן לספוח את הצבע של הסלק. כבר אני מזבירה מה לעשות. דבר שני. על מנת שהביצים יספחו את הצבע אנחנו זקוקים לפחות ליממה בהן הביצים מתבוססות במיץ של הסלק. אז קחו בחשבון שאתם זקוקים לפחות ליממה. מצרכים ביצים טריות סלקים בשקית ואקום (אם בא לכם לבשל סלק. לכו על זה. אבל שיהיה ברור. אני לא מנקה אחריכם) קיי. להלן הוראות ההכנה שמים את הביצים בסיר עם מים ומביאים לרתיחה. ברגע שהמים רתחו אנחנו מכבי

כל שנה הוא עולה לי מחדש וכל שנה אני לא מאמינה לו מהתחלה. באמת ארבעה מצרכים? באמת. באמת עובד? באמת. באמת טעים? באמת באמת. כל שנה אותו סיפור. מאז 2017 שכה אחיה. משיח הגיע. והוא נושא לחם טחינה. לחם טחינה סופר סטאר ללא גלוטן. לחם טחינה מצרכים 6 כפות טחינה גולמית. אפשר מלאה ואפשר שלא. לא קריטי (טיפ איך מגליצים את הטחינה ולא נשאר דבר על הכף? רססו טיפה את הכף טרם השימוש בספרי שמן) 1 כף סילאן/אגבה/מייפל/שתי כפות דבש 4 ביצים כפית אבקת אפיה (אפשר גם להשתמש בכפית אבקת סודה לשתיה אם כי