אומרים על טבעונים שאם כל כך אכפת להם מהחיות, למה הם אוכלים את כל האוכל שלהם שזה קצת מצחיק. תודו. על כל פנים קינוח טבעוני זה כזה יש לי פה מלא אגוזים. איך אני מדביק אותם ביחד. יש טחינה. יש סילאן. יש בוטנים. ויש מלא ממתקים של הטבע. וחלילה. יש בי המון הערכה לטבעונות. המון. כל עוד היא לא נעדרת חוש הומור עצמי.
עוגיות אגוזים טבעוניות. מעולות לפייסח
חומרים
כוס ושליש (כ-180 גרם) קמח ללא גלוטן
2 כוסות (220 גרם) אגוזי מלך קצוצים דק)
2 כפיות אבקת קקאו
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/4 כוס (50 גרם) שמן
2 כפות ממרח שקדים או טחינה גולמית או חמאת בוטנים (אני השתמשתי בממרח מקדמיה)
6 כפות גדושות (כ-130 גרם) סירופ מייפל (אפשר להחליף מחצית מהסירופ בסילאן)
הוראות הכנה
מחממים את התנור ל-180. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה
מערבבים בקערה את כל המרכיבים, לפי הסדר שבו הם מופיעים, עד שמתקבל בצק אחיד ודביק. עכשיו שימו לב. זה יראה טיפלך כאילו הבצק לא מתחבר.
מרטיבים את הידיים ויוצרים מהבצק כדורים קטנים. מניחים בתבנית האפיה ומשטחים מעט את הכדור.
אופים 12 דקות בערך. מקררים את העוגיות לחלוטין לפני שמוציאים אותן מהתבנית (העוגיות יהיו רכות מעט כשייצאו מהתנור, אך יתקשו כשהן יתקררו)
המתכון הוא של אפרת סיאצ'י