גרנולה נטורל הום מייד

קפיצה למתכון

גרנולה עבודת בית, בלי שמן או סוכר, גבירותי ורבותיי, ווי הב אה ווינר.

מזכירה לכם שיש בגזרתנו גרנולה מלוחה או מה שהתימנים קוראים ג'עלה

גרנולה עבודת בית, בלי שמן או סוכר, גבירותי ורבותיי, ווי הב אה ווינר. למה? למה לקנות גרנולה יקרה כשאפשר לעשות אחת בבית? גם יותר בריאה, גם אתם יודעים מה נכנס לכם לבטן מבלי לבדוק את האותיות הקטנות וגם, יותר זולה.

מילה לפני

אפשר לשחק להוסיף או לשנות את מרכיבי המתכון. המידה היחידה שאני ממליצה לכם לדבוק בה, היא השיבולת שועל. אל תשתמשו בשיבולת שועל מבושלת (אינסטנט). אך ורק בזאת ששלמה.

אם בחרתם להוסיף שוקולד, עשו זאת לאחר האפיה כי. ובכן. כי. במהלך הקלייה חשוב לערבב. אני מערבבת עם מזלג, מערבבת ומפוררת את הגושים הגדולים בו זמנית. חשוב שכל הזרעים והאגוזים יקבלו חשיפה טובה ושווה לחום. כשתוציאו את הגרנולה מהתנור, זהובה ויפה, היא עדיין לא יבשה לגמרי. תנו לה להתקרר, להתייצב ולהתייבש. את הגרנולה, תאחסנו בצנצנת יפה על השיש. בואו. כל אחד צריך להציג את המדליות שלו.

זאת לא גרנולה מתוקה. כל המתיקות נשענת על התמרים. אם אתם רוצים להוסיף מתיקות, אני מציעה שתוסיפו שתיים שלוש כפות מייפל.

*הרעיון לממרח תמרים וטחינה בגרנולה הגיע Jenny Mustards’ Super Healthy Granola recipe

גרנולה נטורל הום מייד

חומרים

• 1 כוס (בערך 8-10 תמרים) 180 גרם, תמרים ללא גרעינים

• 1/2 כוס טחינה

• 3-4 כפות מים

• 1/2 כפית קינמון

• 1/2 כפית חווג' קפה (אופציה)

• 1 כפית קקאו (אופציה. הקקאו מוסיף מרירות)

• 1/4 כפית מלח

• 3 כוסות שיבולת שועל

• 1/2 כוס שקדים קצוצים גס

• 1/2 כוס קשיו קצוצים גס

• 1/2 כוס צימוקים

• 1/4 כוס חמוציות

• 1/4 כוס גרעיני חמניה

• 1/4 כוס גרעיני דלעת

• 1/4 כוס שבבי קוקוס לא ממותקים
  

אופן ההכנה

1. חממו את התנור לחום של 150 מעלות ישראל ו-300 מעלות אמריקה. רפדו 2 תבניות אפיה בנייר אפיה. הניחו בצד.

2. במעבד מזון שימו את התמרים עם טחינה ומים. טיחנו היטב עד שקיבלתם מחית אחידה. הוסיפו את התבלינים וערבבו היטב.

3. בקערה גדולה שימו את כל החומרים. ערבבו היטב. הוסיפו את המחית תמרים טחינה וערבבו עד שכל הזרעים והחומרים בקערה עטופים היטב במחית. שטחו את הגרנולה לשכבה אחת אחידה בשתי תבניות והכניסו לתנור למשך 25-30 דקןת או עד שהגרנולה מקבלת צבע יפה. הקפידו לערבב את המגש מדי פעם שכל הגרנולה תאפה ותתייבש בצורה שווה. מוציאים את התבניות מהתנור ומצננים לחלוטין. האוויר הפתוח יעזור בייבוש הגרנולה. שומרים בצנצנת אטומה ובמקום מוצל, זה נשמר שבועיים לפחות אם לא יותר. אפשר להגיש עם פירות טריים שאוהבים, יוגורט ועוד שאר תוספות שאוהבים.