עוגיות טחינה שוקולד ללא גלוטן

קפיצה למתכון

אם אפשר היה להשתכשך באמבטיה של שומשום, אני הראשונה לקפוץ קפיצת ראש. שומשום, טחינה, חלבה זה הדבר הכי טעים עליי אדמות. נקודה. (סורו לכם אנשי החומוס).

עוגיות שוקולד טחינה מושלמות. לא מתוקות מידי, פשוטות לעשיה ומפוצצות בכל טוב מהטבע.

מילה לפני

המתכון לא לאוהבי sweet tooth. העוגיה הזאת לא מתוקה לכל הדעות. היא מבוססת על שני מרכיבים מרירים, שאין בהם סוכר וכל המתיקות בעוגיה, מגיעה מהתמרים. לעולם אל תזרקו תמרים שנראים יבשים וסדוקים. תשרו אותם במים חמימים למשך כמה שעות והלחות נחזור אליהם. בנוסף, אל תזרקו את המים. הם מלאים בטעם של תמרים. ממליצה לעשות את העוגיה בגודל של ביס. הכי הולם.

אני טוחנת אותם עם מעט מהמיים שהשרתי בהם וזאת המחית תמרים הכי טעימה שתאכלו. באחריות.

מתכון מהאתר occasionally eggs

עוגיות טחינה שוקולד ללא גלוטן

חומרים

• 120 גרם תמרים לחים או מחית תמרים

• 150 גרם טחינה

• 2 כפות חלב צמחי

• 1 כף שמן זית

• 1 כפית תמצית וניל

• 30 גרם אבקת קקאו

• 1/4 כפית אבקת אפיה
  

• לציפוי זרעי שומשום

• 12 - 15 פצפוצי שוקולד

אופן ההכנה

1. חממו את התנור לחום של 180 מעלות בישראל ו350 מעלות באמריקה. רפדו תבנית אפיה בנייר אפיה. הניחו בצד. שימו זרעי שומשום בקערה קטנה. הניחו בצד.

2. במעבד מזון שימו את התמרים ותטחנו עד לקבלת מחית אחידה. (אם יש לכם מחית מוכנה וחלקה, אתם יכולים לערבב את החומרים ידנית. אתם לא זקוקים ללכלך את המעבד). הוסיפו את שאר החומרים וערבבו עד לקבל עיסה אחידה. העיסה צריכה להיות רכה אבל תחזיק את עצמה.

3. תקרצו כדורים בגודל קטן (גודל של ביס). גלגלו את הבצק לכדורים. גלגלו את הכדורים בתוך קערת השומשום עד שהכדור מתכסה לגמרי. הניחו את הכדור המצופה על המגש. חיזרו על התהליך עד שהבצק נגמר.

4. בעזרת כף עץ הפוכה, צרו בור קטן באמצע העוגיה. הניחו פיצפוץ אחד בתוכה וחיזרו על התהליך עם כל שאר העוגיות.

5. הכניסו את התבנית לתנור למשך 10-12 דקות או עד שזרעי השומשום משתזפים. הוציאו את התבנית ותנו לעוגיות להתקרר קמעה.