דגים


רוטב פלפלים אדומים קלויים
רוטב זריז, עשיר בטעמים ובא טוב בעין.
וצ'מעו. הרוטב הזה ט - ע - י - ם.
שימו אותו בסלט ירוק, מתחת לכרובית צלויה, בצלחת ליד בייגל ירושלמי. קיצר.
בכל מקום.
31 במאי


פסטו שום ירוק
מה זה שום ירוק? שום ירוק הוא בעצם שום שעוד לא הגיע לבשלות ונשלף מהאדמה לפני ששיני השום שלו הגיעו לגודלן המקסימלי. הוא עדין יותר בטעמו, עסיסי וארומטי מאד. משום שהוא כזה צעיר אפשר לאכול את הקליפה שלו ואת גבעוליו משום שהם יחסית רכים ועוד לא התייבשו.
29 במאי


ארוחת מגש של דג צלוי עם עגבניות
זה לא נעים כמה שהמנה הזאת פשוטה.
כל כך לא נעים שברור שזה עובד לנו!
ארוחת מגש של דג לבן עם עגבניות צלויות
31 במרץ


דג זריז עם עגבניות צלויות במגש
אני מאמינה גדולה בפשטות.
מתכון טוב וחומרי גלם טובים, עונתיים. זהו. לא צריך להמציא את הירח.
או כמו שאבא שלי אומר. לא מחליפים סוס מנצח.
23 בספט׳ 2023


לחמניות טונה פיקנטיות
מה אוכלים היום? לחובבי הז'אנר, לחמניות טונה פיקנטיות מוש-למות. לחמניה אוורירית עם מילוי טונה סטייל תוניסיה
20 ביוני 2023


פיש רול קייצי עם מנגו וכורכום
הנה לכם הצעה לארוחת ערב קלילה, שלא יושבת עד מחר בצוהריים וטרייה, שנותנת לחומרי הגלם לדבר. תצמידו לה רוטב חרפריף מתוק וקיבלתם אסיאתי קלאסיקה.
17 ביולי 2020


פיש טאקו עם סלט כרוב
יך לגיד איתזה בעדינות? לא הכי ממוטטת על המטבח המקסיקני. יש פעמים שהוא בא לי בול בפוני ויש פעמים שתודה אבל כבר תרמתי במשרד. ופיש טאקו?
18 ביוני 2019


סינייה דג
את ברט ומרתה הכרנו בטיול למרוקו. הוא מזמן חצה את גיל ה60 ומרתה לא מפגרת הרבה אחריו. זוג מקשיש מיוטה. במרוקו, ברט ואני עשינו תחרות מי יכול...
9 במרץ 2019


למוני סול אלק חריימה
הכי מפחיד זה להתעסק עם מקדשים קולינארים כמו חריימה. בכל רגע נתון איזה מאמא מרוקאית/טוניסאית/טריפולטאית יכולה לקום עליך ועם עינים רושפות...
4 במרץ 2019