ריזוטו פתיתים קלי קלות כל פעם שאני שומעת את המילה ריזוטו אני שומעת עבודת פרך. אורז עגול, בחישה אינסופית, הוספת נוזלים, מורידים מהאש,...

לאחרונה שמתי לב, שכל האוכל שלי הוא עגול. מטבוחה. עגולה. מרק גולאש. עגול. ועכשיו גלטופיתה הכל מתיישב לו בנחת בתוך עיגול ורק חסרה לי שפת...

מרק הגולאש הוא מנת הדגל של המטבח ההונגרי. הוא הגירסה היותר מיימית של נזיד בשר ובצורה מפתיעה אני זוכרת אותו ממטבחה של אמא. אצלנו במטבח,...

חוץ מזכרונות של לב גדול, בן זוג ותאומים, אחד מהאוצרות, שחמותי ז"ל השאירה באמתחתי, היא המטבוחה שלה.

אז אתמול נחגג ולנטיין דיי. כולם רדפו אחרי תופינים של שוקולד, מפלים של שוקולד, שוקולד עם תותים, שוקולד עם פרחים ורק עוללי חשקה נפשו במופלטה.

אם הייתי צריכה לצייר מרק חרירה הייתי מציירת אישה גדולה עם זרועות עצומות, סינר וחיוך. אשה שהיית רוצה להתחבא בתוכה.

איך אני יודעת שהזדקנתי? יוצאים לי משפטים כמו ”זה מתוק לי מידי“ ו“קינוחים לא אמורים להיות מתוקים“. ראיתם פעם ילד שאומר זה מתוק לו מידי? גם...

אצלי זה סוג של ריפלקס. כל פעם שאני שומעת ריבה, עולה לי המשפט האלמותי ”עוד פעם ריבה?! של מיקו מ“צ‘רלי וחצי“. זה לא שראיתי את הסרט אבל...

הדבר הכי חכם שעשיתי השבוע (חוץ מהבראוניס שעועית. בואו) היה לקחת את הסיור של Yaara Keydar במטרופוליטן. הסיור הוא סקירה במסע הזמן – אופנה...

ואחרי שלא יוותר פירור הבראוניז המופלאים הללו אחרי שאחרון ההימומים ישמע. אני מרשה לכם לומר, שהבראוניז שלכם, עשוי כולו משעועית שחורה.

כמו כל הדברים הטובים גם התבשיל הזה נולד מתאונה. עצמות מוח שהסתובבו מיותמות על השיש מצאו עצמן בתוך תבשיל הקציצות. והתוצאה? רוטב עשיר וסמיך...