ארוחה במחבת. פסטה עם עגבניות מיובשות, תרד ובורטה

קפיצה למתכון

מתה על המתכונים האלה. מחבת אחת. ארוחה אחת. אפס מאמץ.

ואם אתם כמוני, תחליטו לאכול ישר מהמחבת ותחסכו בצלחת.

אין צורך לבשל את הפסטה לפני. היא מתבשלת עם כל שאר הדברים.

שיחקתי קצת עם המתכון של Tieghan מHalf Baked Harvest

בורטה, היא מוצרלה טרייה, שבתוכה יש גבינת שמנת, ואלוהים כמה השיט הזה טעים.

ארוחה במחבת. פסטה עם עגבניות מיובשות, תרד וגבינת בורטה

חומרים

• 1 צנצנת 230 גרם עגבניות מיובשות

• 3 כפות שמן זית

• 2 פלפל אדומים חתוכים לרצועות

• 1/2 בצל סגול קצוץ היטב

• 4 שיני שום כתושות

• 1 כף בזיליקום מיובש

• 1 כפית אורגנו מיובש

• 1 כפית שמיר מיובש

• פתיתי צ'ילי (אופציה)

• מלח, פלפל שחור

• 450 גרם פסטה קצרה דוגמת פנה (לא מבושלת)

• 1 וחצי כפיות חומץ יין אדום

• 3 כוסות ביבי תרד או קייל

• 1 כוס לבבות ארטישוק מצנצנת חתוכים לרבעים (אופציה)

• 230 גרם גבינת בורטה

• בזיליקום טרי

אופן הכנה

1. סננו את השמן מהעגבניות המיובשות. שימו אותן בצד.

2. שימו מחבת עמוקה, על חום בינוני גבוה. שימו שמן, רצועות פלפלים אדומים, בצל, שום, בזיליקום, אורגנו, שמיר, פתיתי צ'ילי, מלח ופלפל שחור. טגנו הכל עד שהפלפלים מתרככים, בערך 5 דקות. הוסיפו 4 כוסות מים וערבבו היטב. הביאו לרתיחה עדינה. הוסיפו את הפסטה ובשלו עד שהפסטה היא אל דנטה. בערך 7 דקות.

3. הוסיפו חומץ, תרד, ארטישוק ועגבניות מיובשות וערבבו בעדינות. תקרעו את כדור הבורטה ופזרו אותו מסביב לכל המחבת. הסירו את המחבת מכירים ותנו לו לעמוד 2-3 דקות. (כדי שהגבינה תימס לתוך הפסטה).

4. ערבבו בעדינות את הפסטה עם הגבינה. פזרו מעט בזיליקום טרי והגישו.