אני יודעת, אני יודעת, כל כך הרבה מילים כל כך לא מפתות. כוסמת, ללא גלוטן ורחמנא ליצלן... טבעוני. הרגתי לכם את כל החשק. אבל תשארו איתי. אני מאמינה בכם. עוגיות כוסמת שקדים טעימות יוצאות לדרך.

את המתכון מצאתי אצל HERMAN. הוא קרא לה פסטה רוצחת. כמה כללים מאד פשוטים. אחד. מחבת ברזל יצוק. שתיים. ספגטי ושלוש. שף קילר "רוצח" שלא מפחד לחרוך את הפסטה שלו. התוצאה? פסטה חריפה עם חלקים שרופים שהופכים את הפסטה לקריספית. פסטה אדומה שרופה. לא לבעלי לב רך.

יש משהו מאד אלגנטי בפשטות העוגה. היא נימוחה, זריזה ופשוטה. זה לא הופך אותה לפושטית. נהפוך הוא. זה משבח אותה.

מה אני אוהבת? אני אוהבת זריז, אני אוהבת פשוט ואני אוהבת מפוצץ בטעם. איך זה קורה? העוגיות מתחסלות עוד לפני שהוא מגיעות לצנצנת.

מה צריך בן אדם בחיים שלו, אם לא מתכון פשוט, זריז, חכם ושיש בו שוקולד? פודינג שוקולד מושלם. אחד כזה שלא צריך כלום אחריו, לפניו ומצדדיו.

עכשיו עונת התפוחים. קטיף תפוחים זה השוס של הסופשבוע. מביאים סלים מהבית, נושמים אויר צלול, מורידים סיידרים חמים