כדורי גרנולה פיצוחים

קפיצה למתכון

מתכון חמדמדי, שהולם כל מאותגר אפיה וילדים מתחת לגיל 3. כדורי גרנולה פיצוחים מתפצחים, גם טעימים, גם חצי קלאץ בריאות וגם כלום עבודה או מאמץ. 10 דקות שלכםה וקיבלתם כדורי גרנולה פיצוחים בריאות במיוחד.

מילה לפני אתם יכולים להחליף כל גרעין או אגוז באגוז או גרעין אחר. גרעיני חמניות, אגוזי מקדמיה, אגוזי מלך, לוז וכולי וכולי. המהדרין יכולים להוסיף צימוקים או חמוציות. את הסוכר אפשר להחליף ב1/3 כוס מייפל או דבש

כדורי גרנולה פיצוחים

חומרים

• 1 וחצי כוסות אגוזי פקאן

• 1 כוס פרוסות שקדים

• 1 כוס קוקוס

• 3/4 כוס גרעיני דלעת

• 1/2 כוס שיבולת שועל

• 1/2 כפית מלח

• 2 כפות שמן זית או שמן קוקוס

• 2 חלבונים מביצים גדולות

• 1/2 כוס סוכר

• 1/4 כפית חווג קפה (אופציה)

אופן ההכנה

1. חממו את התנור לחום של 325 מעלות ארה"ב ו170 מעלות ישראל. בקערה גדולה ערבבו את כל הגרעינים עם שיבולת השועל. הוסיפו קוקוס ושמן זית, מלח, חוויג קפה ושוב, ערבבו היטב. פזרו את התערובת בתבנית בשכבה שווה והכניסו לתנור ל8-10 דקות קליה. באמצע הקלייה, ערבבו מעט את הגרעינים כדי שאלה יקלו בצורה שווה. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו לתערובת להתקרר.

2. באותה קערה טירפו היטב חלבונים. הוסיפו בהדרגה את הסוכר עד שהבלילה הופכת להיות לבנה. הוסיפו את תערובת הגרנולה לקערת החלבונים וערבבו היטב כך שהגרעינים יהיו מצופים היטב.

3. בעזרת שתי כפיות, קחו כפית מהמלית ועם הכפית האחרת גירפו את המלית ושימו מעין תלולית קטנה בתבנית. אני השתמשתי בכפית קפיצית. סדרו את הכדורים במרווחים אחד מהשני. חיזרו על התהליך עד שתערובת הגרנולה נגמרת.

4. הכניסו את התבניות לתנור למשך 10 דקות בערך או עד ששולי העוגיה מתחיל להזהיב. הזהרו מלאפות יותר מדי כי הן נשרפות מהר. העוגיות מתקשות שהן מתקררות אז אל תלחצו אם הן נראות לכם קצת רכות בהתחלה.ברגע שהן יוצאות מהתנור הן מתקשות והופכות לקראנצ'יות.

5. יאללה. עופו עליהן