עוגת דלעת זריזה

מתכון

הגיעה שעתה של העונה הכתומה.

זהו מתכון בסיסי וקלאסי לעוגת דלעת שלא נס ליחה, שנה אחר שנה.

היא קלה למאותגרי אפיה, היא פשוטה למזווה לא מורכב והיא טעימה לכלל עם ישראל בגולה.

נתחילה?

עוגת דלעת זריזה

חומרים

• 2 כוסות קמח

• 1 כפית סודה לשתיה

• 1/2 כפית אבקת אפיה

• 1/2 כפית מלח

• 1 וחצי כפית קינמון

• 1 כפית חוויג' קפה אם אין, אפשר להמיר ב1/2 כפית אגוז מוסקט, 1/2 כפית ג'ינג'ר ו1/2 כפית הל

• 1/2 כוס שמן צמחי

• 1/2 כוס סוכר לבן

• 1/2 כוס סוכר חום

• 1 וחצי כוסות , 340 גרם, מחית דלעת

• 2 ביצים

• 1 כפית תמצית וניל

• 1 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציה)

אופן הכנה

1. חממו את התנור לחום של 350 מעלות אמריקה ו180 מעלות ישראל. שמנו היטב תבנית אפיה. הניחו בצד.

2. בקערה בינונית ערבבו יחד חומרים יבשים. קמח, אבקת אפיה וסודה לשתיה, תבלינים, מלח

3. בקערה גדולה טירפו יחדיו ביצים, סוכר לבן וסוכר חום. הוסיפו מחית דלעת וערבבו היטב עד שכל החומרים נטמעים.

4. הוסיפו מחצית מהחומרים היבשים לקערת הרטובים וערבבו היטב. הוסיפו את החצי השני וערבבו רק עד שהבלילה אחידה. הוסיפו שוקולד קצוץ וקפלו אותו לתוך הבלילה.

5. שיפכו את הבלילה לתבנית האפיה.

6. הכניסו את העוגה לתנור למשך 45-50 דקות או עד שקיסם יוצא ממרכזה יבש.

7. הוציאו את העוגה והניחו לה להתקרר לחלוטין.