עוגיות גרנולה פיצוחים

קפיצה למתכון

מתכון פשוט ב-10 דקות הכנה, כל אחד יכול לעשות ומקבלים עוגיות פיצוחים בריאות, הום מייד.

מילה לפני במקום סוכר לבן אפשר להשתמש בסוכר חום דמררה. במקום כל אגוז, אפשר להחליף באגוז אחר. חשוב לקצוץ את האגוזים ולא להשתמש בהם שלמים. חשוב להשתמש באגוזים או גרעינים לא קלויים. אל תוותרו על המלח. רוצים להוסיף עוד שכבה של טעם? הוסיפו קינמון או חווג' קפה. ממליצה לכם על גודל עוגיה לא גדול. זה כיף בפה והן שומרות על קריספיות.

עוגיות גרנולה פיצוחים

חומרים

• 1 וחצי כוסות פקאנים קצוצים לא קלויים

• 1 כוס פרוסות שקדים לא קלויים

• 1 כוס קוקוס (לא ממותק)

• 3/4 כוס גרעיני דלעת לא קלויים

• 1/2 כוס שיבולת שועל (לא אינסטנט)

• 1/2 כפית מלח

• 3 כפות שמן זית או שמן קוקוס

• 2 חלבונים מ-2 ביצים גדולות

• 2/3 כוס סוכר

אופן ההכנה

1. טוב, בואו. לא נתחכם. הכי פשוט פשוט.

2. חממו את התנור לחום של 325 מעלות אמריקה ו-170 מעלות ישראל. רפדו שתי תבניות אפיה בנייר אפיה. הניחו בצד.

3. בתבנית אחת הניחו פקאנים, שקדים, קוקוס, גרעיני דלעת, שיבולת שועל ומלח. הוסיפו שמן זית וערבבו היטב. תפזרו את הפיצוחים לשכבה אחידה במגש. הכניסו לתנור למשך 10 דקות לערך או עד שהקוקוס מתחיל להפיץ ריח. הוציאו מהתנור והניחו לתערובת להתקרר מעט.

4. בשלב הזה אתם יכולים להשתמש במטרפה ידנית או במיקסר. טירפו את החלבונים עד שהם מלאים בבועות. הוסיפו את הסוכר בהדרגה והמשיכו לטרוף עד שהבלילה הופכת להיות סמיכה יותר ולבנה לגמרי. הוסיפו לקערה את הפיצוחים וערבבו היטב כף שכל הגרעינים ואגוזים מצופים היטב בחלבונים.

5. בעזרת 2 כפיות או כף קפיצית, יוצרים תלוליות קטנות על גבי תבנית עם נייר אפייה, במרווחים. אם לא מספיקה לכם תבנית אחת, השתמשו בשתיים. הכניסו את התבנית לתנור למשך 15-20 דקות או כשאתם רואים שהשוליים של העוגיות זהובים. סה טו.