פנקייק תפוחים הכי זריז שתעשו

קפיצה למתכון

תפוחים יש? יש.

ביצים יש? יש. קצת קמח? וואלה. בואו נעשה פנקייק זריז? בואו.

פנקייק תפוחים הכי זריז שתעשו

חומרים

• 50 גרם חמאה

• 1 תפוח מתוק או 2 בינוניים קלופים, פחות הגרעינים וחתוכים לפרוסות דקות

• 1 כפית סוכר חום

• 1/2 כפית קינמון

• 1/2 כוס חלב או חלב שקדים/סויה/שיבולת שועל

• 4 ביצים

• 3 כפות סוכר

• 1/2 כפית תמצית וניל

• 1/2 כפית מלח

• 1/2 כוס קמח תופח או 1/2 כוס קמח ו1/2 כפית אבקת אפיה

אופן הכנה

1. חממו את התנור לחום של 220 מעלות ישראל ו450 מעלות אמריקה.

2. במחבת חסין אש על חום בינוני, המיסו חמאה. הפרישו מעט חמאה (בערך 2 כפות) ושימו במעבד מזון או מיקסר.

3. הוסיפו למחבת את פרוסות התפוחים בשכבה אחת. הוסיפו סוכר חום וקינמון ערבבו מעט והניחו לתפוחים להתרכך, בערך 5 דקות.

4. בשעה שהתפוחים מתרככים, הוסיפו לחמאה המומסת במעבד מזון, ביצים, חלב, סוכר, תמצית וניל, מלח. ערבבו היטב. הוסיפו קמח וערבבו היטב.

5. שיפכו את הבלילה למחבת עם התפוחים והכניסו לתנור למשך 15-20 דקות או עד שהמאפה תפוח ומשחים מזהיב.