

תפוחים יש? יש.
ביצים יש? יש. קצת קמח? וואלה. בואו נעשה פנקייק זריז? בואו.




פנקייק תפוחים הכי זריז שתעשו
חומרים
50 גרם חמאה
1 תפוח מתוק או 2 בינוניים קלופים, פחות הגרעינים וחתוכים לפרוסות דקות
1 כפית סוכר חום
1/2 כפית קינמון
1/2 כוס חלב או חלב שקדים/סויה/שיבולת שועל
4 ביצים
3 כפות סוכר
1/2 כפית תמצית וניל
1/2 כפית מלח
1/2 כוס קמח תופח או 1/2 כוס קמח ו1/2 כפית אבקת אפיה
אופן הכנה
חממו את התנור לחום של 220 מעלות ישראל ו450 מעלות אמריקה.
במחבת חסין אש על חום בינוני, המיסו חמאה. הפרישו מעט חמאה (בערך 2 כפות) ושימו במעבד מזון או מיקסר.
הוסיפו למחבת את פרוסות התפוחים בשכבה אחת. הוסיפו סוכר חום וקינמון ערבבו מעט והניחו לתפוחים להתרכך, בערך 5 דקות.
בשעה שהתפוחים מתרככים, הוסיפו לחמאה המומסת במעבד מזון, ביצים, חלב, סוכר, תמצית וניל, מלח. ערבבו היטב. הוסיפו קמח וערבבו היטב.
שיפכו את הבלילה למחבת עם התפוחים והכניסו לתנור למשך 15-20 דקות או עד שהמאפה תפוח ומשחים מזהיב.

