בואו נודה. אף אחד כבר לא קונה ספרי בישול לבישול. או אפיה לאפיה. הכל כבר בחוץ אונליין לכל מאן דבעי. אממה. ספרי הבישול של אדון אוטולנגי זה ליגה אחרת. הפקה מטורפת. צילומים של אלפיון עליון ומתכונים. בואו. של אוטולנגי. ובאמת כל מה שבא עם חותמת של האיש אני דיי עיוורת מאהבה. קבלו מתכון חמדמד, זריז, נגיש, שבא בטוב לימי מרץ עגמומיים.
מרק עדשים כתומות בקארי של אוטולנגי
חומרים
2-3 כפות שמן זית
1 בצל סגול בינוני קצוץ לקוביות קטנות
2 שיני שום כתושות
1 כף שורש ג'ינג'ר טרי מגורד
1 כף אבקת קארי איכותית
1/4 - חצי כפית שבבי צ'ילי
3/4 כוס עדשים כתומות
1 פחית שימורים של עגבניות מרוסקות
1/2 כוס עלי כוסברה קצוצים
מלח, פלפל שחור
1 פחית חלב קוקוס
להגשה פלחי לימון ועוד עליי כוסברה.
אופן הכנה
בסיר כבד על חום בינוני חממו שמן זית. שימו את הבצל וטגנו קלות עד שהבצל משחים. בערך 8-10 דקות. הוסיפו שום, ג'ינג'ר, קארי וצ'ילי. ערבבו וטגנו דקה שתיים, עד, שעולה ארומה.
הוסיפו עדשים וערבבו. תנו לעדשים דקה או שתיים. הוסיפו עגבניות מרוסקות וכוסברה. תבלו עם מלח ופלפל שחור. הוסיפו בערך שתי כוסות עד שלוש כוסות מים והביאה לרתיחה עדינה. הנמיכו את החום לחום נמוך והוסיפו שלושת רבעי קופסת חלב קוקוס. את הרבע האחרון, נשמור להגשה. בשלו את המרק למשך 20-30 דקות כשאתם מערבבים מידי פעם (לעדשים יש נטיה לרדת לתחתית הסיר)עד שהעדשים מתרככות. תטעמו ושפרו טעמים. אם יש צורך והמרקם של המרק סמיך מידי, תוסיפו מעט מים.
בתאבון פיפל ואוטולנגי על ראשכם.
