- 5 במרץ

עוגיות חמאת בוטנים של עומר נאטורה

לכבוד פורים, יצאנו בפרויקט מרגש. (לי אין חלק ביוזמה. אני רק השליחה) ביחד עם משפחות החטופים המדהימות, שאפשרו לנו את ההזדמנות להפיץ את הסיפור של כל אחד מהם, הקמנו אתר מתכונים בו תוכלו למצוא את העוגיות האהובות על כל חטוף ביחד עם גלויה להורדה המספרת עליו, ולשלב במשלוח המנות שלכם חלק קטן מהם. זו הזדמנות נדירה להכיר אותם לעומק, להבין ש134 זה לא מספר, זה אנשים, עם חלומות, עם משפחה, עם העוגיה שהם הכי אוהבים לאכול.

עזרו לנו להפיץ את הפרויקט ולהגיע לכל משלוח מנות בישראל, כך שכולם יוכלו להכיר את השמות והסיפורים מאחורי המספר, ולזכור שגם החג הזה, הם עדיין שם.

כל המתכונים והסיפורים נמצאים באתר "טעם של בית" - טעם של בית https://tasteslikehome.co.il/

עומר נולד וגדל בקהילה היהודית בלונג איילנד ניו יורק, להורים ישראלים. הוא חובב ספורט ובתיכון שיחק כדורעף וכדורסל והיה הקפטן הנבחרת של בית ספרו. הוא היה פעיל מאוד גם בתנועת הנוער היהודית המקומית, תמיד לקח על עצמו תפקידי הסברה וחיבור לישראל עד שלבסוף נבחר ‎לנשיא אזור ניו יורק. למרות שהתקבל ללימודים גבוהים באוניברסיטה בניו יורק, ואחרי שנה במכינת גליל עליון, הוא עלה לארץ והתגייס לשריון במסגרת גרעין צבר. עומר בעל אישיות כובשת וצחוק מדבק הוא אוהב אנשים ורואה תמיד את הצד הטוב שלהם. העוגיה האהובה על עומר היא עוגית בוטנים . ‎עומר נחטף סמוך לניר עוז.

ועכשיו בנימה אישית. אורנה, אמא של עומר, היא חברה שלי. ואני. מלכת המילים. לא יכולה לכתוב אות. פסיק. כשזה נוגע לחטופים. לאמהות, לבנים שלנו ולעומר.

הנה הלינק למתכון המקורי של עומר

מילה לפני רוצים לשמור על צורת הכיפה בעוגיה? לפני האפיה, הכניסו את מגש העוגיות, למקפיא למשך 15 דקות. ואז מהפריזר ישר לתנור. חשוב שתקפידו על חמאת בוטנים חלקה ולא ממותקת. יש מספיק סוכר במתכון. אין זמן? אתם יכולים לעשות את הבצק לעוגיה, יום יומיים לפני ולשמור במקרר.

מתכון מהספר Ovenly: Sweet and Salty Recipes from New York's Most Creative Bakery