שבועות בדלת וכל הבאז התמלא בחברים של תנובה. החג שמשפריץ לקטוז, משוויץ במאפים משוכללים ולוגיסטקה של טרור מתקדם. לא שאני מזלזלת חלילה ואחותו. אבל כשאת מארחת חמישים איש ומטבח שלך מזכיר את גבעת התחמושת, אני ממליצה לשחרר קלות. ובואו אני אגלה לכם עוד סוד קטן. כיש חומרי גלם טובים לא צריכים לרבך, לרדד, לגלגל, למלא, לקלף ולאדות. נהפוכו. קחו צעד אחורה ותנו לטבע לדבר. עינכם שוזפות בבלוק פטה שוחה על הגב בברכת דבש, ענפי טימין ופרחי לבנדר ועם פרוסת לחם כפרי הטבע לא מדבר. הוא שר.
פטה אפויה בדבש, טימין ולבנדר
מצרכים
בלוק של גבינת פטה
דבש (ואם יש לכם דבש לבנדר עוד יותר טוב. אפשר להשיג אותו באמזון בלי בעיה)
4 ענפי טימין
פרחי לבנדר מיובשים (שוב. אפשר להשיג באמזון בלי בעיה) אל תעשו לי פרצוף. זה החלק הכי קשה במתכון. להתארגן על המצרכים
פיסטוקים קלויים גרוסים (לא חייבים אבל אופציה רצויה)
הוראות הכנה
שעה שעתיים לפני שמגיעים האורחים תוציאו את הבלוק פטה, תעטפו אותו בהרבה נייר מגבת. המטרה היא ל"יבש" את הגבינה עד כמה שאפשר. אנחנו רוצים להיפטר ממי מלח שהיא שחתה בהם.
מחממים את התנור ל-400 ארה"ב ו200 ישראל
שימו את הגבינה בכלי שהוא חסין חום ושפכו עליו את הדבש. משהו כמו רבע כוס בערך. בא לכם פחות שימו פחות, בא לכם יותר שימו יותר. אני ערה וזורמת
תוסיפו עליי טימין ועליי לבנדר.
הכניסו לתנור ל10-15 דקות. הדבש יתרומם ויעלה "קצף" אבל הכל טוב, אל דאגה. אם הגבינה שלכם לא השתזפה מספיק תעבירו את התנור למצב של גריל ותנו איזה שלוש דקות.
תוציאו מהתנור. תבזקו קצת פיסטוקים מעל, שימו ליד הגבינה שלנו פרוסות לחם כפרי קלויות ותגישו מיד.
באמאשלי. אתם אלופים. אני הייתי רוצה להתארח אצלכם
