חיפוש

עוגת מרשמלו לרומי

קפיצה למתכון

לרומי יש כתר תלתלים קופצניים על הראש, וכמו בתלתלים, קשה לעשות סדר במרשמלו, כולים הולכים לאן שבא להם. ועכשיו, רומי חוגגת 13 ורומי אוהבת מרשמלו, אז הכנתי לרומי, את מה שהיא אוהבת.

בצק פרורים של פתי בר עם שוקולד גנאש ומלא, מלא, מלא, מרשמלו תלתלים לרומי. העוגה הזאת כל כך מתוקה. כמעט כמו רומי.

העוגה הזאת, יותר פאי מאשר עוגה, אבל למי זה בעצם משנה איך קוראים לה. העיקר שתבוא.

היא כל כך קלה לעשיה כך, שבקלות, אפשר לשתף את הילדים בתהליך האפיה.

קודם מגיע הקראסט. טוחנים במעבד מזון, שרוול של ביסקוויטים (דוגמת פתי בר) ומוסיפים לו קצת חמאה מומסת. מערבבים הכל ובונים קראסט מסביב לתבנית.

גנאש שוקולד, הוא בעצם שם נפוח לשוקולד צ'יפס מומס עם שמנת מתוקה.

מקררים אותו שעתיים בערך או לפחות.

ואז לוקחים את הילד הכי מאתגר (כמה אמריקאי מצידי) ומבקשים ממנו (יפה), לסדר את כל המיני מרשמלו על הגנאש. זהו. קניתם לכם שעה של שקט ולי מקום בגן עדן.

אם יש לכם טורצ' עדיף להשתמש בו, ואם אין, תכניסו לשניה ורבע את הפאי מתחת לגריל של התנור. אבל לשניה! הוא מתפחם בכלום זמן.

ואז שוברים את הראש איך חותכים פרוסה כדי שהיא תצא יפה. תחסכו מכם. היא לא.

עוגת פאי כיפיית והכי פאן לילדים.

שנתחילה? נתחילה

עוגת מרשמלו לרומי

חומרים לקראסט

  1. 1 1/2 כוסות פרוריי ביסקויט (אני השתמשתי בפתי בר)

  2. 1/4 כוס סוכר חום

  3. 90 גרם חמאה מומסת בטמפרטורת חדר

  4. 1 כפית קינמון

  5. 1/2 כפית מלח

חומרים לגנאש שוקולד

  1. 420 גרם שוקולד צ'יפס

  2. 1 1/2 כוסות שמנת מתוקה

לציפוי

  1. 1 שקית של מיני מרשמלו (אל תבקשו ממני לספור אותם!)

אופן ההכנה

  1. מחממים את התנור ל325 מעלות אמריקה ו170 מעלות ישראל.

  2. משמנים תבנית של טארט, בספריי שמן, ועוטפים אותה ברדיד אלומיניום. מניחים את תבנית הטארט בתוך תבנית אפיה מלבנית (ככה החמאה לא תברח מהתבנית ותטפטף על כל התנור). מניחים בצד. (אני בכוונה לא מציינת מה גודל התבנית כי כל תבנית פאי נשלפת תעבוד).

  3. בקערה בינונית, שמים את פרוריי הביסקויט עם קנמון, סוכר חום ומלח. מערבבים היטב. מוסיפים את החמאה המומסת ועם מזלג, מערבבים היטב, עד שמקבלים תערובת פרורית אחידה.

  4. משטחים את תערובת הפרורים על פני וצידיי התבנית. אפשר לעשות זאת עם קצות האצבעות, ואפשר להשתמש בתחתית של כוס ועוד קצת אצבעות.

  5. מכניסים את הקראסט לאפיה קצרה של 10 דקות או עד שהקראסט מתחיל להשחים. מוציאים להתקררות מוחלטת, לפני שלב הגנאש.

  6. בקערה חסינת מיקרוגל, נשים את השוקולד צ'יפס עם שמנת מתוקה. נמיס את השוקולד בפולסים קצרים במיקרוגל עד להמסה מוחלטת. נערבב היטב.

  7. נשפוך את הגנאש לתוך הפאיי ונכניס למקרר לשעתיים לפחות.

  8. נסדר את כל המיני מרשמלו על הגאנש או, שפשוט אפשר לשים את המיני מרשמלו בשיכבה אחת. (לא כולם גבוליים כמוני)

  9. ממש לפני ההגשה, אפשר לחמם את התנור למצב של גריל ,ולהשגיח על העוגה כמו נץ, שלא יתפחם המרשמלו, או אם יש ברשותכם טורצ', לחרוך קלות את המשמלו ולהגיש מיד.

העיקר, שמתוק לרומי, יום הולדת שמח רומי.