חיפוש

שבלולי קקאו טבעוניים עם חוו'ג קפה, קינמון ונוטלה.

קפיצה למתכון

יומיים אני עובדת פיתות נטולות גלוטן לפסח, שהתגלו כאסון גורף ולא ראויות להתייחסות. יומיים נשרפו. מזל, שהשבלולים יצאו כל כך מוצלחים. וקלים. וזריזים. וטעימים להפליא. מזל. או כמו שנועמיקו מעיד. אמא. שיחקת אותה.

הבצק מאד נוח לרידוד ושתי כפות שמן למתכון, זה לא רע בכלל.

חילקתי את השבלולים שלתיי תבניות עגולות קטנות אבל אתם יכולים להשתמש באחת.

שבלולי קקאו טבעוניים עם חוו'ג' קפה, קינמון ונוטלה

חומרים

  1. 3 כוסות קמח

  2. 1/2 כוס אבקת קקאו

  3. 1/2 כפית מלח

  4. 2 כפות שמן זית או שמן צמחי אחר

  5. 1 1/2 כוסות מים חמימים

  6. 1 כפית סוכר וניל

  7. 2 1/4 כפיות שמרים יבשים

  8. 1/2 + 1/2 כפית כפית חוו'ג  קפה

  9. 1-2  כוסות ממרח נוטלה טבעוני אם אין לכם אחד, תעשו. הנה לינק לממרח נוטלה טבעוני

  10. 1/2 כפית קינמון

  11. 1 כפית קקאו

אופן ההכנה

  1. רפדו תבנית אפיה עגולה או מלבנית, בנייר אפיה. שמנו אותה והניחו בצד.

  2. בקערה קטנה שימו חצי כוס מים חמימים עם שמרים יבשים ו1/4 כפית סוכר. ערבבו היטב והניחו לשמרים לתסוס בערך 10 דקות.

  3. בקערה גדולה, ערבבו היטב קמח, קקאו, סוכר וניל ומלח. התחילו לערבב עם וו לישה והוסיפו שתי כפות שמן. הוסיפו את תערובת השמרים וערבבו היטב. הוסיפו כוס מים חמימים וערבבו היטב עד שהבצק מתחיל להתגבש ולהיות חלק. ערבבו 6-7 דקות לערך. העבירו את הבצק למשטח מקומח קלות.

  4. רדדו את הבצק למלבן של 10 על 15 אינצ' בערך או 25 על 40 ס"מ. מירחו את ממרח הנוטלה על הבצק. מעל הממרח, פזרו במסננת את הקינמון וקקאו. (אם בא לכם, עוד כפית של חווג' קפה תהיה תוספת טעימה לממרח). אם אין לכם ממרח נוטלה טבעוני ולא בא לכם על אחת, אתם יכולים למרוח 1/4 כוס שמן קוקוס בטמפרטורת חדר על הבצק ומעליו, פזרו כוס סוכר חום עם קקאו וקינמון*

  5. גלגלו את המלבן מהצלע היותר ארוכה שלו. חיתכו את הגליל ל10-12 חתיכות. סדרו את החתיכות שהן יחסית צמודות אחת לשנייה. כסו במגבת מטבח והניחו לשבלולים לתפוח למשך 45 דקות עד שעה.

  6. חממו את תנור האפייה לחום של 350 מעלות אמריקה ו180 מעלות ישראל.

  7. הכניסו את תבנית האפיה לתנור למשך 25-30 דקות בערך.  זהו. נכון זריז, קל ועכשיו גם טעים?

הבסיס של המתכון הוא של ELIZABETH SHELTON הוא עבר אדפטציה