בואו. לכו. לא תמיד צריך להיות מתוחכמים. הסכיתו וראו. גירסה ביתית, לחטיף האמרקאי "סמורס". סמורס, סנדויץ של קרקר מתוק עם מרשמלו מפוחם ממדורה וקובית שוקולד שנמסה מהחום שלו, בתוכו. פה, יש לנו תחתית בצק עוגיות, עם שבריי ביסקויט, קובית שוקולד ומיני מרשמלו. 15 דקות בתנור ושעה שקט מהילדים.
שיכבה ראשונה, נשים רבע מכמות הבצק בכל מחבתון, ונפזר אותה יפה. זאת התחתית שלנו.
שיכבה שניה, נמלא אותה בגודיס. מיני מרשמלו, שבריי עוגיות וקוביות שוקולד.
ואז שיכבה שלישית, נפזר שוב חצי מכמות הבצק, שנותרה ונחתום את העוגיה.
15- 20 דקות בתנור, על חום גבוה ויש לנו עוגית סומורס מגודלת, בלי האש, הפחמים, או הלכלוך שמסביב.
סומרס במחבת
חומרים
1 כוס (115 גרם) חמאה מומסת
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס סוכר חום
1/2 כפית תמצית וניל
1 ורבע כוסות (160 גרם) קמח לבן
1/2 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
3/4 כוס שוקולד צ'יפס
3 עוגיות לוטוס שבורות לחתיכות
6-7 קוביות שוקולד מריר (אפשר להמיר בכל שוקולד אחר)
40 חתיכות מיני מרשמלו או 4-5 חתיכות מרשמלו, רגיל חתוך לפיסות קטנות
תרגישו בנוח לאלתר
אופן ההכנה
חממו את התנור ל400 מעלות ארה"ב, ו200 מעלות ישראל.
שמנו שתי מחבתות קטנות, בקוטר של 15 ס"מ או 6 אינצ'. אם אין מחבתות, כל כלי בקוטר הזה, שהוא חסין חום, יעבוד. הניחו בצד.
בקערה גדולה, ערבבו היטב חמאה מומסת, סוכר וסוכר חום. וודא,ו שהחמאה לא חמה מידי, והוסיפו ביצה, חלבון ותמצית וניל. ערבבו עד שהחומרים מתאחים היטב. הוסיפו קמח, סודה לשתיה ומלח. ערבבו רק עד שהחומרים מתאחים. הוסיפו את השוקולד צ'יפס וערבבו רק עד שהשוקולד נטמע.
שימו רבע מכמות הבצק בתחתית במחבת. שטחו את הבצק כך שיכסה את תחתית המחבת בצורה שווה. שימו מעליו שברי עוגיות, קוביות שוקולד ומיני מרשמלו. מעל למילוי, שימו שוב רבע מכמות הבצק, ובעזרת אצבעות רטובות כסו את המילוי בצורה שווה. חיזרו על התהליך עם המחבת השניה.
הכניסו את שני המחבתות לתנור למשך 20 דקות, או עד, שהבצק משחים יפה, אבל התוך שלו עדין נשאר נמס ונימוח.
הוציאו את המחבתות מהתנור, הניחו להן להצטנן קלות ותתחילו לחפור. רגע. לא אתם! הילדים!
המתכון שובה ילדים הזה מגיע מהאתר HANDLE THE HEAT של TESS ARIAS
