קונפי עגבניות שרי עם רוזמרין וזרעי כוזברה

קפיצה למתכון

תוספת צד זריזה, זירו עבודה לשולחן חג ותוצאה הורסת. כמה פשוטה, ככה חכמה. עגבניות שרי צלויות בשמן זית, זרעי כוסברה ורוזמרין לתענוג בצבע.

קונפי זריז של עגבניות שרי עם רוזמרין וזרעי כוסברה

חומרים

• קילו עגבניות שרי צבעוניות

• ראש שום חתוך ל-2 חצאים לרוחב

• 2-3 ענפי רוזמרין

• 1/2 כוס שמן זית

• 1 כפית זרעי כוסברה

• 1 כפית מלח גס

• 1 כף חומץ בלסמי (אופציה)

אופן ההכנה

1. חממו את התנור לחום של 350 מעלות ארה"ב ו180 מעלות ישראל.

2. בקערה גדולה שימו את העגבניות, התבלינים ושמן זית. ערבבו היטב.

3. העבירו את העגבניות לתבנית חסינת חום. וודאו שהעגבניות מכוסות בשמן, לפחות, עד מחציתן. אם צריך להוסיף שמן אל תתביישו. בתום האפיה, אתם יכולים להוריד את עודפי השמן. (אל תזרקו את השמן! הוא מפוצץ בטעמים. שימרו אותו לתבשיל אחר). את חצי ראש השום תהפכו בשעת האפיה, כשהחלק החתוך יהיה כלפי מטה.

4. הכניסו את התבנית לתנור, ותאפו למשך 40-50 דקות או עד, שהעגבניות מתרככות ומקבלות צבע יפה.

5. הוציאו את העגבניות מהתנור, הניחו להן להתקרר קלות ותוסיפו את חומץ בלסמי.

6. תודו, שלכתוב את המתכון, לקח יותר מאשר לעשות אותו.

7. חג שמח יקרים!