עוגת פנקייק הכינותי מראש

קפיצה למתכון

פנקייק זה קושיה. אם אתה מכין מראש את כל הבלילה לפנקייק עד שאתה מוציא את הפנקייק האחרון מהמחבת, כל החברים שלו בצלחת צוננים להפליא ומי באמת רוצה לאכול פנקייק קר.ואם אתה פותח פס חם ומכין, הופך, מגיש, מכין, הופך, מגיש, אז אתה לא באמת יושב על השולחן ועף על עצמך עם כולם. מה עושים? אהה! לגיברת "הכינותי מראש" יש פתרונות.

אנחנו נכין באיזי שלנו את הבלילה לפנקייק. נעשה את כל הפנקייק במחבת. (אני פתחתי שתי מחבתות. לעשות רק אחת זה משעמם).

נחצה אותם לשתיים, נסדר יפה יפה בתבנית. נשפוך עוד קצת בלילה, שחלילה לא יחסר טעם. ניתן לעוגה שלנו את כל הלילה במקרר ואז כשמגיע הבוקר.

דוחפים מלא פירות שבא לנו.

מכניסים לתנור והופהל'ה טאדדם. יש לנו עוגת פנקייק של הביוקר. מוכנים? מוכנים.

עוגת פנקייק הכינותי מראש

חומרים לפנקייק

1. 1 3/4 כוס קמח לבן (רצוי מנופה)

2. 1 1/2 כפיות אבקת אפיה

3. 1 כפית סודה לשתיה

4. 1/2 כפית מלח

5. 2 כפיות סוכר

6. 2 כוסות ריויון (או שמנת מתוקה)

7. 2 ביצים

8. 1/4 כוס חמאה מומסת

9. חמאה לשימון המחבת

חומרים לבלילה

1. 1 1/2 כוסות שמנת מתוקה

2. 1 כוס חלב מלא

3. 6 ביצים

4. 1 כפית תמצית וניל

5. 1 כפית סוכר וניל

6. 1/4 כפית קינמון

7. 1/4 כוס סוכר

8. 1 כוסות אוכמניות

9. 1 כוס תותים חצויים לפלחים או כל פרי שאתם אוהבים עם הפנקייק שלכם

להגשה

1. 1 כוס מייפל

2. 2 כפות חמאה

אופן ההכנה

*תזכרו שאני צריכים את העוגה לפחות 8 שעות במקרר אם לא את כל הלילה, אז הכל קורה יום לפני.

שלב הפנקייקים

1. בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים. קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, מלח, וסוכר.

2. בקערה בינונית מערבים היטב את הביצים, וריויון. מוסיפים את הרטובים ליבשים ומרבבים היטב.

3. מוסיפים את החמאה המומסת עד שהבלילה מתאחדת. יהיו כמה גושים. הסירו דאגה. תנו לבלילה חמש דקות להתייצב.

4. חממו מחבת על חום בינוני ושמנו עם מעט חמאה את המחבת.

5. כשהמחבת חמה שימו 1/4 כוס מהבלילה על המחבת. בשלו 3-4 דקות את הפנקייק עד שתראו מעט בועות והקצה של הפנקייק נראה יבש למדיי. הפכו את הפנקייק לעוד 3-4 דקות. הוציאו את הפנקייק וחיזרו על התהליך עד שכל הבלילה מתחסלת. צריך לצאת לכם משהו כמו 15-18 פנקייקים (אם הילדים לא פילחו כבר כמה).

שלב העוגה

1. כשיש בידכם את כל הפנקייקים, תנו להם להצטנן מעט לפני שאתם חותכים אותם לחצי.

2. שמנו תבנית מלבנית קטנה (7אינצ' על 11 אינצ'), עם ספרי שמן.

3. סדרו את הפנקייקים כשהחלק החתוך הוא כלפיי מטה בשני טורים.

4. בקערה גדולה ערבבו שמנת מתוקה עם חלב, ביצים, תמצית וניל, סוכר וניל, קינמון וסוכר לבן. בעדינות שיפכו את הבלילה על פני הפנקייק (אני לא השתמשתי בכל הבלילה אלא בחלקה. רציתי שהטופ של הפנקייק יבצבץ מעל פני הבלילה).

5. כסו את התבנית ושימו במקרר ל8 שעות לפחות או למשך לילה. המטרה פה שהפנקייק "ישתה" את הבלילה.

6. חממו את התנור ל350 ארה"ב ו180 ישרואל. פזרו את האוכמניות ואת התותים על עוגת הפנקייקים. אני אפילו דחפתי פירות בינות הפנקייקס. הכניסו את התבנית לתנור ותאפו למשך 50-55 דקות בערך או עד שהבלילה מתייצבת. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו לעוגה להצטנן קלות.

7. במיקרו חממו מעט את המייפל (אני גם דחפתי מעט דבש וסילאן) ואת החמאה. ערבבו היטב עד שהשתיים מתאחים. עם מברשת הברישו את הפנקייק במייפל וחמאה.

זהו. מאדם ומסייה. או כמו שאבא שלי אומר מי שטרח בערב שבת, יאכל בשבת. הפי ולנטיין פיפל. אחלה התחלה ליום של אהבה.