הכי הכי פשוט, בלי התחכמויות, ומוש לפסח.
במילון שלי, כל מנה שאפשר לעשות למפרע, מבלי להזיע על השולחן, היא מנה מנצחת.
את הקינוח אפשר להכין ימים מראש ולשמור בפריזר עד להגשה.
במילון שלי, כל מנה שאפשר לעשות למפרע, מבלי להזיע על השולחן, היא מנה מנצחת.את הקינוח אפשר להכין ימים מראש ולשמור בפריזר עד להגשה.
מילה לפני המתכון הזה עובד נהדר עם כל פרי הדר. קלמנטינות, אשכוליות, תפוזים, הכל עובד. אפשר להוסיף גם תמצית עשבים. טימין, לבנדר, בזיליקום, תמצית תפוזים, יעבדו נהדר פה. רק תדאגו לטעום את התערובת לפני שאתם מקררים אותה. רצוי להשתמש בשוקולד לבן איכותי. הבדל של שמיים וארץ.
רוצים טיפ לאבקת סוכר עמידה? שימו כף של קורנפלור בכוס של אבקת סוכר. זה ישמור על האבקת סוכר, שלא להיעלם.
טראפלס שוקולד לבן לימון
חומרים לבצק
1 כוס, 180 גרם, נטיפי שוקולד לבן
1/4 כוס, 60 גרם, חמאה או מחמאה
3 כפות שמנת מתוקה או חלב קוקוס
גרידת לימון משני לימונים
קורט מלח
1 כף טחינה גולמית
צבע מאכל צהוב אורגני (אופציה)
1 כוס אבקת סוכר לגלגול
אופן ההכנה
נורא פשוט.
בקערה חסינת חום אחרת שימו חמאה, מלח, גרידת לימון ושמנת מתוקה. הכניסו למיקרו ובעזרת פולסים קצרים המיסו את החמאה עם שמנת עד שזאת נמסה לחלוטין. ערבבו היטב. הוסיפו את השוקולד הלבן לתערובת וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. (אם צריך להחזיר למיקרו כדי להמיס את השוקולד לחלוטין. עשו זאת שוב בפולסים קצרים.) הוסיפו צבע מאכל (אופציה) וכף טחינה וערבבו היטב.
כסו את הקערה והכניסו למקרר להתקרר כמה שעות טובות (לפחות שעתיים). הוציאו את הקערה מהמקרר. בעזרת כפית או כפית קפיצית עצבו את המסה לכדורים קטנים. גלגלו את הכדורים באבקת סוכר והכניסו לחצי שעה בפריזר להתייצבות.
תשמרו את קופסת הטראפלס בפריזר.