דיייי. תפסיקו להזדעזע לי. כן. עברנו את מחסום הבייגלה מצופה בשוקולד, אנחנו לחלוטין בשלים לגרגרי חומוס. תזרמו איתי, מבטיחה לכם חויה וטיפל'ך טיפל'ך יצאנו מהקופסא. גרגר החומוס במהות שלו הוא ניטרלי כך, שאנחנו יכולים לקחת אותו למחוזות הסוכר. הוא לא יתנגד. להבדיל מכם, הוא זורם לגמרי.
מתכון לחטיף מפתיע הן בזריזות של והן בטעם.
המפתח פה, הוא ייבוש יסודי של הגרגרים בתנור. ככל, שהגרגירים ייתיבשו בתנור, כך, המרקם שלהם יהיה פריך יותר. אם יש לכם גרגרים, שהם כבר מיובשים, קפצתם שלב. רק תוודו שהם לא ממולחים. היה והם ממולחים, תפחיתו את מרכיב המלח במתכון.
לציפוי שוקולד נשתמש בפיצפוצי שוקולד שנמיס במיקרו.
מילה לפני
אני ממליצה להשתמש בפיצפוצי שוקולד מתוקים ולא מרירים או נטולי סוכר.
ממליצה לכם להכפיל את הכמויות*
גרגירי חומוס מצופים שוקולד
חומרים
קופסת שימורים של גרגרי חומוס מסוננת מנוזלים ושטופה היטב
1 1/2 כפות שמן זית או שמן ענבים/אבוקדו
חומרים למעטה השוקולד
3/4 – 1 כוס פיצפוצי שוקולד לפי בחירתכם
1 כף שמן ענבים/אבוקדו
מלח גבישי
אופן ההכנה
חממו את התנור לחום של 350 מעלות אמריקה ו180 מעלות ישראל.
רפדו תבנית אפיה בניר אפיה.
פזרו את גרגירי החומוס בתבנית. הוסיפו שמן ונערו את החומוס עם השמן. וודאו שכל הגרגירים מצופים בשמן היטב.
יבשו את הגרגירים למשך 40 דקות בערך או עד שהגרגירים מיובשים היטב (היזהרו מלשרוף אותם!). בחצי זמן האפיה נערו היטב את התבנית כך שהגרגר יהיה מיובש מכל צדדיו.
בקערה קטנה שימו את ההשוקולד צ'יפס עם כף שמן. הכניסו למיקרו ובעזרת פולסים קצרים המיסו את השוקולד. (מה זה פולסים קצרים? מכניסים למיקרו ל10 שניות. מוציאים, מערבבים את השוקולד ומכניסים שוב למיקרו. חוזרים על התהליך עד שהשוקולד נמס לחלוטין)
שיפכו את גרגירי החומוס לקערת השוקולד וערבבו בעדינות את הגרגרים עם השוקולד עד שאלה מצופים היטב.
שיפכו את החומוס שוקולד לתבנית (שהשתמשנו בה) ותחלקו אותם לערימות קטנות בגודל החטיף שנרצה. פזרו מעט מלח גס מעל (או אם בא לכם להיות נועזים, שביבי צ'ילי)
העבירו את התבנית למקרר והניחו לגרגירים להתקרר לפחות שעתיים או עד שהשוקולד מתייצב לחלוטין. (אם בוער לכם גם חצי שעה בפריזר תעשה את העבודה)
