ארוחת בוקר של אלופים

פעם חשבתם להחליף שיבולת שועל בקינואה? למה לא בעצם? היא מהווה תחליף יאה לשיבולת. טעימה, מזינה, מלאת חלבון ואף על פי שאוהבים לקרוא לה דגן היא לא באמת כזאת. קינואה היא ללא גלוטן. לקינואה יש מלא צבעים. לבנה, אדומה, צהובה ואפילו שחורה. הבישול שלה הוא זריז ולא מצריך עבודה מיוחדת והיא מלאה בערכים תזונתיים. אז מה קיבלנו? דייסת קינואה ובמילים אחרות, ארוחת בוקר של אלופים

ארוחת בוקר של אלופים

דייסת קינואה מבושלת בחלב קוקס עם פירות

מצרכים

1. 1 כוס (250 גרם) קינואה לבנה שטופה היטב אני השתמשתי בזהובה. זה מה היה בבית

2. 1 1/2 כוס חלב קוקוס

3. 1/2 כוס + 2 כפות מים

4. מקל וניל שגרדנו את הגרגים ממנו או כפית אבקת וניל (אפשר להשתמש ב1/2 כפית תמצית וניל אם אין)

5. 1/2 כפית קינמון

6. 3 כפיות דבש (או כמו שאני אומרת. פחחח. שימו כפול)

7. 250 גרם אוכמניות (זה יכול להיות כל סוגיי האוכמניות)

8. 1 כף של שביביי קוקוס

9. 1 כף של פיסטוקים או כל אגוז שבא לכם. הכל סבבה

10. 2 כפיות של סוכר קוקוס גם סוכר וניל יעבוד פה

11. 2 כפיות של זרעיי צ'יה (אופציה)

12. 1 בננה קלופה וחתוכה לפרוסות

13. למעשה אפשר להוסיף את כל הפירות שיש לכם בבית אני הוספתי אוכמנית, תותים, תפוזים והצהוב שאתם רואים נקרא ילו בריס (בעברית יש לו שם מצחיק, שלפח)

14. טחינה גולמית! אפשר לזרזף מעל לכל הסיפור קצת טחינה או חמאת בוטנים מדוללת או חמאת שקדים. ככל העולה ביד הדמיון העולם הוא שלכם לכו על זה

הוראות הכנה

1. בסיר בינוני, על חום גבוה, שימו את הקינואה עם כוס חלב קוקוס וחצי כוס מים, חצי מהמקל וניל או תמצית וניל וקינמון. הביאו לרתיחה והנמיכו את החום לחום נמוך. כסו את הסיר ותנו לנוזלים להתאדות. זה צריך לקחת משהו בסביבות ה10 דקות

2. הסירו מהאש את הסיר והוסיפו 2 כפיות דבש ואת החצי כוס שנותרה לחלב קוקוס. ערבבו היטב.

3. בנתיים בסיר אחר על חום בינוני נמוך שימו את האוכמניות, 2 כפות מים, מה שנותר מהמקל וניל או עוד חצי כפית תמצית וניל ועוד כפית דבש. ערבבו ותנו לאוכמניות להפריש את המיצים שלהם. זה צריך לקחת בערך 5 דקות. תגיעו לסמיכות שאתם רוצים. הסירו מהאש

4. בקערה קטנה אחרת שימו את כל היבשים. פיסטוק, זרעי צ'יה, שבבי קוקוס וכל טובין. אבל באמת שימו מה שבא לכם.

5. סה טו. עכשיו למלאכת ההרכבה. שימו מעט מהקינואה החמה, אפשר לזרזף עליה כל מיני טובין כמו טחינה גולמית נניח, שימו מעט מהאוכמניות החמות שלנו ומעל טופינג של כל הזרעים והאגוזים והקוקוס שאלוהים נתן

שפע אני אומרת לכם. איזה שפע.